お盆の仏様のお膳。
１４日朝は、「ぼた餅」をお供えしないといけないので、例年のごとく早起きして餡を練り、餅をつき、作りましたよ～
実家の台所はエアコンが無いので、
暑さMAXの苦行状態でした
暑さMAXの苦行状態でした
お水とお砂糖を火にかけ沸騰させます
沸騰した中に小豆を入れますが、我が家はこし餡と粒あんを半々で作ります。
塩を少々加えて、鍋底が焦げ付かない様に、餡を練ります。
この時点で汗だく
加熱しながら、水分を飛ばしながら練っていき、程良い状態で火を止めます。
お餅の方は、白米（２合）にもち米（４合）を炊き上げて、水で濡らしたすりこ木で全体をまんべんなくつきます。
もち米だけで作るより、白米を混ぜたほうが、柔らかく出来るし、時間が経っても固くなりにくいので好みなんです。
半分くらいついて粘りが出たら餅は出来上がり。
後は手を水でぬらし、餅を丸めて餡をまぶせばOKです。
柔らかく、美味しく出来ましたよ
近所に住む親戚にもおすそ分け
朝のお膳はシンプル
お供え完了
今日はまた、
暑くなりましたね。。。。。
動く度にすごい汗で、目に汗が入ってしみる、しみる。。。。首からタオル掛けてバタバタしてました。
コロナももちろんですが、皆様、くれぐれも熱中症にお気を付け下さいね～。
お帰りの際にポチして下さると大変嬉しいです
＆
