和洋中、様々な料理の「味」と「とろみ」がポンッ！と入れればすぐ決まり、 1食分毎に小分けになっている”仕上げお任せ調味料“があるというので今回試させて頂きました
それが「ポントクック」です。
料理が冷めにくかったり、口当たりも優しくなるし、何よりあのマッタリとした食感が好きなので、煮物、炒め物、汁物等、我が家では料理にトロミを効かせる事が多いのですが、ポンっと入れるだけで、簡単にプロの様な味に仕上がるって嬉しいですよね
どんな仕上がりになるのか？興味津々で使ってみましたよ～
「ポントクック」は、種類が豊富で、和洋中の６つのフレーバーががあるんです。
１つの種類でも、色々な料理に対応できるし、具材を変えれば、どんどんバリエーションが広がるのが良いですね
今回、私が使ってみたのは、「ホワイトソースの素」と「和風あんかけの素」です。
動画でも魅力が紹介されていますが、調味料をあれこれと準備しなくて良いし、味付けの計量なども必要無しなので簡単・時短で出来ますね。
ポントクック ホワイトソースの素
1個1人前 8個入り
ポンッと入れて煮込むだけで、クリームパスタをはじめとしたホワイトソースの「味」と「とろみ」が決まる、汎用固形調味料
クリームパスタだけでなく、グラタンやクリームシチューなど、様々な洋食メニューの味付けに使えるタイプです。
まずは、クリームパスタを作ってみましたよ～
ベーコンと玉ねぎを炒めて、、、、、
牛乳を入れてひと煮立ちさせたら、一度火を止めて、「ホワイトソースの素」を加えて溶かします。
１人前１個のブロックタイプなので、必要な分だけ使えます。
我が家は主人と二人なので、２個使いました。
弱火にして、２～３分煮込むと、トロミが出てきます。
そこに茹でたパスタを入れるだけなので、超簡単
これだと、生クリームが無くても牛乳でOKですし、簡単に良い感じのトロミ感になるので、冷蔵庫にある具材で思いついた時に手軽に作る事が出来ますね。
休日のランチなど、簡単にサッと作りたい時などにすごく便利
また、これなら一人分作るのが面倒なクリーム系の料理が、１個だけ使用すればすぐに出来るから、億劫にならず作れますね。
一人暮らしをしている息子もパスタソースなどを利用してパスタをよく作っているみたいですが、これだと、割安で出来るし、他の料理にも使えるので教えてやらないと、、、。
トロ～ンと良い塩梅のトロミ感ですね。
口に入れた時にしつこい粘りがあるのではなく、優しいマッタリとしたトロミなのが気に入りました。
お味もマイルドで、ルーを使っているのに手作りっぽい雰囲気なんですよね。
牛乳を使っていてもコクがあるし、主人も美味しいと言って喜んで食べていました。
密封個装で、作りたい時に作りたい分だけサッと出来るって本当に便利なので、これからホワイトソース系の料理にどんどん使っていこうと思います。
ポントクック 和風あんかけの素
1個1人前 8個入り
ポンッと入れて煮込むだけで、様々な調味料などを計量、調合する手間なく、和風あんかけのとろみと美味しさが決まりますし、入れる個数や加える水分量によって、作る量や味の濃さを調節できるのも嬉しいですね。
真だらがお安くなっていたので、この日の夕食は、タラ（白身魚）のあんかけを作りました。
冷蔵庫にあった、人参、えのきを油で炒めて、、、、
分量の水を入れてひと煮立ちさせます。
千切りにしておくと加熱時間が少なくて済みますね
同時進行で真だらも焼いています。
最初に入れると色が悪くなので、後から青ネギも加えました
２人前なので「和風あんかけの素」を２個使用。
一度火を止めて、「ポントクック」を溶かしていきます
弱火にして２～３分加熱すると、こんな風にトロ～ンとしたトロミがつきました。
今までは、出汁に醤油やみりん等で味付けをしていましたが、それらを全く使わず、その上、トロミをつけるための片栗粉も必要なしで、簡単にとろみあんが出来ましたよ。
塩コショウを振って焼いていたタラにとろみあんをかければ出来上がり。
白身魚のあんかけですが、先に書いた様に我が家はとろみ好きなので、具沢山にして、あんの方も１つのおかずになる様に、たっぷりかけて頂きます。
あんかけって、お野菜等たっぷり使うと、栄養のバランスも良くなるし、そのトロミ感のお陰でけっこうお腹も膨れるから、炭水化物を控える事ができて、ダイエットに良い気がするんですよね。
淡白な白身魚も、和風あんかけの上品なとろみと旨味が加わって、グレードアップしますね。
単独で食べるよりも、やはり美味しい気がします。
「和風あんかけの素」は、揚げ出し豆腐の様なあんだけとしても使えますが、今回の様に具材を使用することで、あん自体が美味しい１品になりますよ。
薄味の上品な味わいなので、好みによって、調味料を加えて調節できるところも良いですね。
かつおエキスやこんぶエキス等も入っていて、旨味も効いていますから、具材の風味も引き立ててくれますよ。
今回初めて使ってみて、とにかく味付けを考えず、ポンッと人数分入れればOKという手軽さが何とも便利だと思いましたね。
味付けに拘り、色々な調味料を組み合わせて作りたい方には向かないかもしれませんが、時短・簡単に一気に作りたい方にはおススメ。
「ポントクック」は、とろみ料理に便利なアイテムですよ。
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