アミノ酸の健康効果や、料理を柔らかく、また、旨味を引き出して美味しくしてくれる調味料としての効果の虜となって、長年甘酒を活用している甘酒大好きおばちゃんですが、最近は空前の甘酒がブームなのでスーパーでも色々な種類のモノが並んでいて、手軽に手に入る様になりましたよね。
普段、お砂糖代わりの調味料としても利用する事が多いので、麹タイプのモノは大瓶で常備しているのですが、酒粕の風味を楽しみたい時に利用するのが「月桂冠 甘酒」です。
甘酒＆甘酒（しょうが入）
月桂冠の甘酒はプレーンなタイプと、しょうがが入ったタイプと2種類あるんですよ。
酒粕と米麹の両方を原料に用いて製造されているので、酒粕の風味が楽しめるコクある味わいの甘酒で、しかも日本人に不足しがちな食物繊維を補うために、還元難消化性デキストリンが配合されているんです。
原料の酒粕に含まれる食物繊維とあわせて、1缶あたり2.8gの食物繊維を含んでいるというから、女性にとって嬉しいですよね。
甘いドリンクが欲しい時に、こういったものを飲めば、麹や酒粕に含まれるアミノ酸に加えて食物繊維まで摂取できるから、健康的ですし、美容にも良さそうです
夏は夏バテや熱中症対策に冷たい甘酒を飲みますが、冬はやはりホットで頂くと、身も心も温まりますし、その優しい甘さに癒されます。
私はカップに移して、ホットミルクをつくる感じで、電子レンジでチン
簡単、手軽にホットの甘酒を愉しみますが、温めて飲むと、より甘さが感じられるので、満足感が得られるんですよね。
本来は甘酒だけでも十分なんですけど、この日は疲れていて、より甘さが欲しかったので、金沢の落雁「花うさぎ」と、ともに、、、
和三盆糖の口溶けの良い優しい甘さと、甘酒の甘さとが相乗されて、癒しと元気が貰えました。
麹タイプの甘酒のアミノ酸パワーは有名で、健康、美容への効果が期待できますが、こちらの原料でもある酒粕には、冷えにも効果を発揮してくれるので、まさにこれからの寒い時季には是非ホットで飲みたいドリンクです。
甘酒（しょうが）はそのまま飲んでも美味しいですが、料理にも重宝
寒くなりお鍋の季節になったので、鍋料理にも大活躍です。
お出汁に甘酒を加えるだけで、、、、
お肉やお野菜の旨味が増すし、甘く、まろやかに感じられてグレードアップ
とっても美味しくなりますよ
そして、リーズナブルなお肉でも、とっても柔らかくなるんです。
これが本当に有り難い。
酒粕効果としょうがパワーで身体も温まる、癒され鍋です。
そして、朝食にも利用
ホットプレートを利用した、楽チン朝食。
この日は、コーヒーに甘酒を混ぜて、コーヒー甘酒で頂きました。
おかわりのコーヒーやパンも保温設定にしたプレートの上に置いておくと、冷めずにキープできて、便利
朝に、ホット甘酒を摂ると、身体の体温も上がる感じで、元気が貰えるんですよね。
朝食を食べる時間が無い時なども、甘酒を飲んでおけば、アミノ酸チャージで良いですよ。
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＜月桂冠 甘酒を使ったアレンジレシピ＞
こちらは和酒らぼさんのサイトにてレシピ投稿しております。
リンクしてますので、作り方に興味のある方はどうぞ
カルーアミルクの甘酒バージョン。
疲れて甘いものが欲しい時にピッタリの、スイーツ感覚のホットドリンク♪
リーズナブルな砂ギモを使っています。
甘辛い醤油煮や、炒め物とはひと味違う、優しい風味のトロ～ンとした煮物です。
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月桂冠甘酒の良いところは、缶入りの飲み切りタイプなので、余る事が無く、無駄が無いところ。
そして、外出先でも手軽に飲めるところですよね。
また、酒粕と麹の両方が入っている事で、どちらの良さも得られる上に食物繊維まで配合されているところです。
甘酒の健康、美容パワーって本当に素晴しですし、料理やスイーツ等、様々に使えるのも魅力なので、これからもどんどん摂り入れていこうと思います。
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