ママブロネタ「日々のできごと
」からの投稿
皆さんのお宅では年越しそば
友人などと話していても本当にそれぞれで、食べる人、食べない人、、、、
自宅派、外食派、、、、、
食べる時間も本当にまちまちの様ですね。
我が家は昔から大晦日・31日の夕食からおせちを頂き、紅白歌合戦を見終わる頃にお蕎麦をゆでて、除夜の鐘が聞こえてきて、まさに年を越しながら、頂くのが毎年のこととなっています。
子供の頃も大晦日は夜中12時まで起きていられる、年に一度の特別な日。といった感じで、年越しそばをを食べながら年をまたぐというのが思い出となっていますね。
細く長いお蕎麦にちなんで、家運長命・健康長寿の願いや、他の麺類よりも切れやすい事から「1年の厄災を断ち切る」などの意味もあるので、やはり年越しそば は毎年欠かせません。
例年は地元のお蕎麦を食べることが多いのですが、今回は、薬味の親田辛味大根やつゆも付いている、信州そばの「年越しそば
以前、グルメ旅番組で本場信州のお蕎麦屋さんにて、辛味大根が薬味となっているお蕎麦を俳優さんが食べているのを見たことがあり、いつか食べてみたいと思っていたのですが、まさか御当地に出向かなくても自宅で頂くことが出来るとは思っていなかったので、大感激です。
こんな感じでクール便で送られて来ましたよ～
セット内容はこんな感じ。
年越しそばセット ：信州そば 5人前＋つゆ500ml＋親田辛味大根
価格：2600円
両親に息子と私たち夫婦、暮れ・正月は久々に家族5人が揃うので5人前セットはピッタリです。
こちらが親田辛味大根です。
まるでカブの様な形で、丸っこく、ころっとしていますよ～
すって、大根おろしにしてみたら、こんな感じで水分が非常に少ないのでびっくり。
ただふんわりとしていて、とっても柔らかな大根おろしになりました。
この可愛らしい形に反して、一般に大根と呼ばれる青首大根に比べ、辛味成分イソチオシアネートを４倍近く含んでいるんですって。
こちらがお蕎麦
まさに打ちたての様な生めんで、パックを開くとそばの良い香りが漂ってきました。
新鮮さが伝わってきますね。
たっぷりのお湯で2分30秒ほど茹でればＯＫで、後は素早く水洗いし、ぬめりを取ります。
あったかい、かけそばにする場合は、水洗いしたそばを数秒熱湯に入れ、よく湯をきりどんぶりに移し、温かいつゆをかければ出来上がり。
ピカピカと光っているように艶々した信州そば
見るからに美味しそう
両親は温かいかけそば、息子と私達夫婦は冷たいザルそばで頂きました。
真っ白な泡雪の様な辛味大根を入れて頂きま～す
付属のツユはストレートタイプなので、薄める手間も要りません。
水分が少ない分、濃厚でしっかりと存在感が残る感じです。
大根がしっかりとおそばにも絡まって、いい感じ。
程よい歯ごたえと、つるつるの食感。
そば粉の風味が効いている美味しいおそばですね。
わさびの様にツンと鼻に抜けるような辛さがなんとも言えず刺激的で、そばの香りをより引き立ててくれる感じがします。
ただ辛いだけでなく、ほんのりと大根独特の甘さや爽やかさがあって、薬味として最高ですね。
のど越しの良いおそばと、甘めの美味しいツユに、スッキリとした辛さの薬味との相性はバッチリで、本当に美味しく頂く事が出来、家族中が大好評、大満足でした。
これなら、年越しそばとしてだけでなく、普段からお取り寄せしたいと思いましたね。
両親も高齢となりましたし、息子も春から就職でまた新たな土地での暮らしが始まります、、、、、
家族が無事揃って年越しが出来た事にしみじみと感謝しつつ、新しい年も皆が無事健康で過ごせる様に祈りつつ、美味しい年越しそば 頂きました。
