※はじめに※
このブログは
最初に曲のMVのYouTubeを貼っています
これは、その投稿を書いた時の私の気分を表したもの、または投稿がその曲そのものについて書いたもの、ということで選んで貼っています
なので、お読みになる時、
(場所に制限がなければ)動画を流しながら
読んでくださると、私のその投稿の世界が立体的に立ってきますのでぜひ、試してみてください)
あ💧今回のBGMは、えらく長いので、
適当なところで止めてくださいね😅💦
＊
毎日繰り返される生活の中で
この間、心がちょっとわくわくしたことを少し🤫
珍しく 山椒の実 をお店で見つけた
ふだんはほとんど見かけない
(うわぁ〜！ 初夏だあ✨！)
ちょっとわくわくした✨
生の実山椒みたいな、普段使うことがないものは
あまり手を出さないのに
今回は違った
(とりあえず買ってから考えよう)
多分、今買わなかったらおそらく来年まで
タイミングなくなる気がした
せっかくだから
こども(と言っても大学生😝💦)
に生の山椒の実を見せたかった
生の山椒の香りを嗅いでみて欲しかった
そして作ったものを味わわせてみたかった
(さて、なに作ろう…
そもそもどうやって食べるんだっけ…)
頭に浮かぶのは
実山椒の佃煮
ちりめん山椒
佃煮は昔昆布でトライしたけど商品のようには
なかなかうまく炊き上がらない、難しい
それに長時間醤油で炊いたらおそらく、
せっかくの山椒の香りが…飛ぶ
(ちりめん山椒、一択だな)
レシピ本によれば、味を入れる前に
えぐみを取るために下茹でするそうな
山椒の実は生のままだとほとんど香りがしない
茹で始めるとみるみるうちに
あの独特な青く清涼感のある香りが広がった
(ふ〜ん✨！？これこれ！夏だなぁ😆✨)
やっぱり、生の山椒の香りは強い！
いつも瓶入りの山椒の粉しか使わないから
もう、ぜんぜん違う😆✨！
軽く味をつけたちりめんに
この山椒を加えて炊き上げた
いやあ！炊き立てご飯に合うことこの上ない！
口に含むと、ちりめんの旨みに、時折山椒が現れてはピリリと口中を刺激し、爽やかな香りで鼻腔を抜ける！
これはまさしく雨上がりの初夏の昼下がりに吹き渡る一瞬の涼って感じだ🥰
(なんか書いててだんだん東海林さだおさんの丸かじりシリーズみたくなってきた笑😝💦)
至福、至福✨
家族も気に入ってくれて、みるみるうちに減ってった
写真に撮ったものはすでに半分の量になった後(笑)
まあ、美味いものは無くなるのが早い
ちりめん山椒
作り方も難しくなかったから
山椒の実 がある間は
しばらくはこればっかりつくるんだろうなあ