Thank you for stopping by my house.
昨日紹介した【スイートバジル】の活用法です。
Gardenの恵みの記事で、ピザを紹介した事がありますが、
今日はジェノベーゼソースを紹介します。
と、言っても詳しい作り方ではありません・・・
ごめんねぇ～ m(_ _ )m
おばさん家のスイートバジルを収穫し↓
材料を準備しました。
普通、ジェノベーゼソースと言ったら、【松の実】を使うのですが、
おばさん家には【松の実】がなかったので、【くるみ】をつかいました。
材料は
・収穫したバジル
・くるみ
・にんにく
・オリーブオイル
手作りジェノベーゼソース☆ hanako115 ←こちらを参考に作りました。（こちらは松の実を使用）
それぞれの使用量は・・・ おばさん適当です。
レシピ検索するといろいろ出てきますので、きっちり作りたい方は、調べて作ってね(^^ゞ
ピザを紹介した時も、ピザソースは自宅にある物だけで作りました。
今回も、わざわざ松の実を買ってくるんではなく、家にあったくるみを使ってみました。
全部をフードプロセッサーに入れて、ガーーーと混ぜるだけです。
ハイ！こちら↓が出来上りです。
そして、こちらのジェノベーゼソースを使って、パスタを作りました。
飾りにも、バジルの葉っぱを乗っけてみました。
くるみは松の実と違って、クリーミーさに欠けるので、パスタと合わせる時に、生クリームを入れた方が良いと思います。
参考にしたレシピと同じように、塩等が入っていないので、調理する時に加えて作りました。
おばさん、こんな時はお塩ではなく、コンソメを入れて調味します。
鳥ガラスープ（顆粒）も入れる時もあります。
どうしてこんな事をする様になったかというと・・・
市販のパスタソースで〈和えるだけぇ～〉ってやつがあるでしょ？
簡単で、結構美味しいんだよね(^◇^;)
そこでおばさんは、ラベルの裏の中身を表示してある所に目を付けました。（笑）
そこに、チキンエキスとか○○エキスとか書いてあるのを見て、
チキンエキスだったら、鳥ガラスープでも良いかも？とか・・・
家にある物で代用する事を思いついたのでした。(*≧ｍ≦*)ププッ
おばさんの発想って、いつもこんな感じなのかもしれません。
ある物でどうにか自分で出来ないか？です。（笑）
バラの専用の土の中に、ココチップが入っているのを見て、ワシントンヤシの葉っぱの根元が似てるから、使えるんじゃないか？
カントリー家具は素敵だけど、お高くて買えないなぁ～(x_x；)
諦められないから・・・ どうにか自分で作れないか？
そんな感じで、今までいろんな物を作ってきたんだと思います。
諦めが悪いんです。・・・ おばさん （笑）
皆さん、笑って下さい。∵ゞ(≧ε≦ｏ)ぶ!
☆コメント☆ おばさんのエネルギー源となってます。
お時間あれば、φ(．． )書き書きしてやって下さい。
宜しくお願いします。m(ｕ_ｕ )m
ランキングに参加しています。
ポチっとして頂けると嬉しいです。
いいね
もありがとうございます。
