Thank you for stopping by my house.
【彼岸花】が咲きました。
ポピュラーな彼岸花は赤ですが、こちらは【クリーム色の彼岸花】です。
我が家の爺が、わざわざ宮崎から球根を持ってきて植えました。
（※ おばさんの出身は宮崎で、爺婆は一昨年の10月末に宮崎より引っ越してきました。）
引っ越してきて、直ぐに植え、去年も花を咲かせてくれましたが、
今年はちょっと咲くのが早かったような気がします。
普通の赤い彼岸花より大輪です。
周りに見える葉っぱは・・・【大葉】です。
夏の間、我が家の食卓に何度も登場してくれました。
大葉はこぼれ種で殖えるので、今年はいっぱい大葉を収穫する事が出来、
一度も買わずに済みました。
先日、知り合いの方から【茗荷】を株分けして頂きました。
半日陰を好むらしいので、植える場所はいくらでもありそうな、おばさん家の庭なのですが・・・
乾燥が苦手な茗荷なので、
湿気があり、半日陰で、収穫し易く・・・ 等と、条件をつけ出したら、
なかなか良い場所が見つからず、(^◇^;) 今は鉢植えにしてあります。
宮崎の郷土料理【冷や汁】ってご存知ですか？
先月3日の《秘密のケンミンSHOW》放送で、『宮崎熱愛の冷や汁』と紹介されていました。
この冷や汁、材料が・・・
・木綿豆腐
・きゅうり
・大葉
・茗荷
・いりこ
・カツオだし汁
・味噌
・白ゴマ
大体、こんな物なのですが、
来年の夏、家庭菜園で【きゅうり】の収穫が出来れば・・・
こぼれ種の大葉と、頂いた茗荷（*^_^*）
木綿豆腐だけ、買ってくれば！
庭の収穫で、ちゃちゃっと冷や汁が作れるってようになるって予定なのです。(^_^)v
TVで紹介されていた家庭の『冷や汁』は、氷が入っていたような記憶がありますが、
おばさん家の冷や汁は氷は入りません。
家庭それぞれで、作り方は様々だと思います。
おばさん家にお客様があった時、冷や汁をメニューに入れる時もあります。
その時は、こちら↓の器に冷や汁を入れてお出しします。
大きなすり鉢です。
普通のすり鉢は、茶色一辺倒ですが、
こちらは、内側にもちょっと模様があり、
外側には、こんな↓模様が入っています。
お値段はいくらだったか？全く覚えていません。(^o^;)
20年以上前に、住んでいた町の瀬戸物祭りで買った記憶があります。
すり鉢と言うと、ごまを擂る調理器具と思ってしまいがちですが、
おばさんの知り合いのラーメン屋さんは、昔（40年前）からラーメンの丼代わりに、すり鉢を使っていました。（最近はすり鉢をラーメン丼に使っているお店、結構あるみたいですね）
おばさんも、このすり鉢は調理器具と言うより、おもてなし料理用の器として使っています。
今までは、来客時の冷や汁を入れるのが殆どでしたが・・・（;´▽｀A``
これからは、すり鉢と考えず、大きな深い鉢って感覚でジャンジャン使ってい～こうと思います。
サラダもいいよね。
トマトとツナの冷製カッペリーニを入れてもいいかな？（これも、ミニトマト育てておけば、家にある物だけで出来るよねv(^-^)v）
大きな笹の葉でも下に敷いてお料理入れたら、すり鉢の目のガサガサが気にならなくなるかもね。
おばさん、こんな事を考えるのも好きです。
昔むかし、息子が小学生の時、半月盆に・・・
半月盆って、こんな↓のね。
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小鉢に入れた、きんぴら牛蒡や、卯の花等をのせて、1人分ずつ食卓に出したら・・・
「今日はご馳走だねぇ～」って喜んだ時がありました。
お料理自体は、いつもの《お惣菜》ですが、目先が変わるだけで《ご馳走》に見える！
キャラ弁（ちょっと古い？）も、子供達の食育に一役かっていると思います。
最近はインスタグラムで、素敵な食卓を紹介されていらっしゃる方も多いようですね。
見た目から、食卓が楽しくなる工夫って、おばさんは好きです。
田舎で暮らしているので、外食は殆どしなくなりましたが、
自宅で、いつものお惣菜でも、ちょっと盛り付けを変えると、昔の息子みたいに・・・
”自宅で外食気分”
こんな暮らしを楽しんでいきたいと、おばさんは思っています。
《器で楽しむ》ってタイトルなのに・・・ 器1つしか登場しませんでした。
期待した方、ごめんなさぁ～い。
また、紹介しますねぇ～m(_ _ )m
☆コメント☆ おばさんのエネルギー源となってます。
お時間あれば、φ(．． )書き書きしてやって下さい。
宜しくお願いします。m(ｕ_ｕ )m
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