皆さん、こんにちは！
マンハッタン鍼灸☆NY州Acupuncturistの愛子です
先日、Queens内で一番大きなチャイナタウンがある
Flushingのメインストリートに行って来ました
あ、もちろん、中国人の方だけでなく、ユダヤ人の方も、
韓国人の方も、インド人の方々も多い地区です
腎臓や肺にいいなーと思う台湾産のお茶や、薬膳に使う
乾物類、キノコ類を探しに行きました
Chinese Okura：Luffaと言われるお野菜
瓜（Gua) 科の野菜
甘/脾（膵臓）・胃・腎
この野菜は、皮を剥いて炒めるとトロッとした食感がでます
座骨神経痛など、神経系の痛みを緩和
苦瓜（Bitter Melon)
日本の深緑でブツブツしているタイプと違いますが、
味は似ているかな
深緑色の苦瓜はインド産らしい
体内の熱（炎症）をクリアする働き
Fuzzy Melon
水分を豊富に含んでいて、味も特にしない野菜なので、
スープに向いているそうです
PO Melon
これは炒め物にいいと聞いたので、さっそく購入してみました
さやえんどう String Beans
これは瓜科ではありませんが、肝臓の解毒に良い野菜
Mustard Green
瓶詰めの漬け物になって、市場に出される野菜
友人のアンジェラも、生野菜では使った事ないと言っておりました
こちら、枸杞の実の葉っぱだそうです
熱を除去してくれるそう、お味はどんなものだろう？
冬瓜
スープにぴったり！
肺の中の水分補給に
Calabash
繊維たっぷりの野菜です
私は茹でたものをピューレにして、お粥に入れて食べてます
南瓜よりも、水分量が多く、甘みは控えめ
カイラン菜
この逞しい茎！
風が吹いてもびくともしないー肝臓・胆嚢に良い野菜です
iPhoneからだと、１０枚しか写真をアップロードできませーん
Flushingのメインストリートには数えきれない程の、
野菜屋さんが立ち並んでいます
最近では、大きなスーパーマーケットも増えて、
激戦地ですねー
新鮮なお野菜やお肉類など、時間があれば色々なお店を
見て回ってくださいね
iPhoneからの投稿
マンハッタン鍼灸☆NY州Acupuncturistの愛子です
先日、Queens内で一番大きなチャイナタウンがある
Flushingのメインストリートに行って来ました
あ、もちろん、中国人の方だけでなく、ユダヤ人の方も、
韓国人の方も、インド人の方々も多い地区です
腎臓や肺にいいなーと思う台湾産のお茶や、薬膳に使う
乾物類、キノコ類を探しに行きました
Chinese Okura：Luffaと言われるお野菜
瓜（Gua) 科の野菜
甘/脾（膵臓）・胃・腎
この野菜は、皮を剥いて炒めるとトロッとした食感がでます
座骨神経痛など、神経系の痛みを緩和
苦瓜（Bitter Melon)
日本の深緑でブツブツしているタイプと違いますが、
味は似ているかな
深緑色の苦瓜はインド産らしい
体内の熱（炎症）をクリアする働き
Fuzzy Melon
水分を豊富に含んでいて、味も特にしない野菜なので、
スープに向いているそうです
PO Melon
これは炒め物にいいと聞いたので、さっそく購入してみました
さやえんどう String Beans
これは瓜科ではありませんが、肝臓の解毒に良い野菜
Mustard Green
瓶詰めの漬け物になって、市場に出される野菜
友人のアンジェラも、生野菜では使った事ないと言っておりました
こちら、枸杞の実の葉っぱだそうです
熱を除去してくれるそう、お味はどんなものだろう？
冬瓜
スープにぴったり！
肺の中の水分補給に
Calabash
繊維たっぷりの野菜です
私は茹でたものをピューレにして、お粥に入れて食べてます
南瓜よりも、水分量が多く、甘みは控えめ
カイラン菜
この逞しい茎！
風が吹いてもびくともしないー肝臓・胆嚢に良い野菜です
iPhoneからだと、１０枚しか写真をアップロードできませーん
Flushingのメインストリートには数えきれない程の、
野菜屋さんが立ち並んでいます
最近では、大きなスーパーマーケットも増えて、
激戦地ですねー
新鮮なお野菜やお肉類など、時間があれば色々なお店を
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