本日より偏愛食堂では、次世代シェフをクローズアップした
『偏愛NEXT』を開催します‼️
自由な発想で新しい料理に挑戦している
若手の斬新な料理をぜひご堪能ください‼️
飲食応援❣️ヘルシーアイドル東京フーディーズとのコラボメニューもあります‼️
第一弾は、2019年より「カレー百姓」として間借り営業を開始。実際に食べ歩いて覚えたインド・東南アジアの料理をベースに、世界各地の食文化をミックスした独創的かつ"現地感"漂うスパイス料理を作る。
カレー細胞・松宏彰さんからのご紹介。
インド、バングラデシュ、マレーシアなど現地系スパイス料理への探求心と抜群の調理センスが光る実力派。昭和歌謡と場末の居酒屋文化にも偏愛を見せ、歌唱力も抜群。（お聞かせ出来ないのが残念）