今日のいなり寿司
ファミリーマートさんの『こだわり仕立て いなり寿司』です。
甘さ控えめで、出汁感を出し
良い感じですが
やや酢飯が弱いバランス。
これが、もう少しクリアな感じの酢飯ですと
さらに美味しくなる。
酢飯はデリケートだから
食べたタイミングで変わるので
もしかしたら、良いタイミングを逃しただけかも知れません。
ちょいと気になるのは、価格です。
3個で税込200円。
江戸時代は、俵型のいなり寿司で一つ4文、
今の価値で120円。
ファミリーマートさんよりお高い笑
消費者にとっては良いでしょう。
だけど、いなり寿司業界にはどう？
バリューって安いだけなのかなぁ…
きちんと仕事・仕込みをして
正当な値段を付けるのが
本当の意味のバリューだと思う。
ファミリーマートさんのような大手さんが
価格の考え方を変えて頂かないと
業界が成長しません。
頑張っていただきたいものです。