先週の木曜日に、友人の株式会社ボンズコネクト 中村社長から
京懐石普茶料理『閑臥庵（かんがあん）』さんにご招待いただきました。
こちらは、陰陽道ゆかりの地で安倍晴明開眼など由緒ある禅寺さんです。
通常のお参りの他、精進料理のための入山（午後12時より19時まで）もできます。
金、赤、緑など華やかな和の色で部屋が別れております。
すべて個室。素敵ですね。
部屋から眺める庭がまた、素晴らしい。
20代の頃、日本庭園に興味を持ちましたので、この演出も中村さんさすがです。
まずはオードブルから。
精進料理ですから自然の味を活かし、五法（生・煮・揚・焼・蒸）
五味（甘・酸・辛・鹹（しおからい）・苦）五色（赤・緑・黄・白・黒）
手間ひまを掛けられたものばかりです。
野菜や花の天ぷら。
『鰻もどき』と『栗もどき』
もう、アートの領域ですね！
食事を終えて、庭を見せて頂きました。
お客様は、欧米の外国人の方が多いです。
美しい。音楽も尺八など和楽器で。
本堂から眺める。
本堂には、伊藤若冲の版木など貴重な寺宝も拝見できます。
私達が食事をいただいた部屋を外からみますと、また風情と何とも言えぬ色気がありますね。
中村さん、ありがとうございました。
私は、この体験をヒントに、いなり寿司の新しい展開方法等に活かして行きたいと思います。
黄檗禅宗 瑞芝山 京懐石普茶料理 『閑臥庵 -かんがあん-』