ズシっと満足♪簡単低糖質パウンドケーキ！ハロウィン仕様☆見た目もかぼちゃ！？

はいっ、ぼくはいつものようにリモート参加ですw

とゆーコトで...

何をもって低糖質か　というと...

甘味には低GIのココナッツシュガーを

油分はMCTオイルが60%含まれているココナッツオイルを使用しています

ココナッツオイルについては前回のレシピ記事でも少し触れています...

とゆーコトで、グルテンフリーでヴィーガン対応ということにもなりますね

ココナッツシュガーを使用しているため、完全な糖質OFFではありません

その場合はラカントなどに置き換えてください

では、作り方ですが...

はいっ　混ぜて焼くだけです

いつもそうw

簡単で洗い物が少ないのがいぃ〜ですねっ

特にこうしなきゃいけないってコトもありませんんが、お姉ちゃんの癖もあり、このような順番で混ぜています...w

(材料の上から順番に混ぜていきます)

あ、ひとつ注意点が...

材料は全て常温に戻しておいてください

油分と卵を混ぜた時に温度差があると、分離してしまうので..

まっ、分離しても電子レンジで20秒くらい温めれば大抵は大丈夫です

粉物も計量しながら加えて、ぐりぐり混ぜます

小麦粉じゃないので、どんだけ混ぜても大丈夫です

ダマを潰して混ぜてくださいねー

今回はかぼちゃを使うので、水洗いして水滴が付いたままのかぼちゃをラップに包んで、４〜６分チンして柔らかくします

皮を剥いて、細かく切り、すり鉢で潰し...

実の方は、1cm角に切ったモノと、潰してペースト状にしたモノを用意します

ご家庭にある道具を上手いこと活用しましょう

(フードプロセッサやブレンダーなど)

で、それぞれ基本の生地と混ぜて、２色の生地を用意

皮の方、色が付きにくかったのでよもぎの粉を加えて色付けしました

100均に売ってるパウンドケーキ型にクッキングシートを敷いて、緑の生地から入れていきます..

緑の生地で黄色い生地を包むようにしたいので、薄く塗る感じで、小さなスパチュラやナイフなどでクッキングシートに塗っていくような感じで入れていきます...

黄色い生地を全部入れて、緑の生地を覆いかぶせるようにし...

上の部分は、湿布を貼るような感じで上に重ねます...

オーブンにて１７０℃で40分焼きます

上手くいくかなぁ〜

楊枝を刺して、何も付いてこなかったら焼き上がり

冷めたら、アルミホイルに包んで冷蔵庫へ...

冷やしてる間にトッピングを....

そう　種ですね

ワタから剥がして水洗いをし、電子レンジで乾燥(500W ４分)させたら...

側面の白いトコロをキッチン挟みでカットすると、パカッと開きます

中から出てきた緑の種、コレを取り出して、フライパンで炒っておきますよー

すごーくいぃ香りなの