ご心配おかけしましたが、

下の子、

レポートが書けるくらいは

回復したそうです(^^)

いったい、何だったんでしょうね？

喉からくる風邪？

真相はわかりません😅

その代わり、

やっぱり私がいただいたようです。

離れてるのになんでや！

願いが届いたんなら

子供ために耐えるわ😂

まぁ、お薬飲んで昼寝していたら

なんとかなりそうな感じまで

回復しました！

男衆が帰っていたので

ずっと寝ていることも出来ませんし

そんなに重症でもなかったようです👌

ただ、今晩は寝られないかも😅💦

さて、お題のお話。

今年は

たまに私の手抜き簡単料理も

アップしようかなと思ったりするのは、

下の子が読んでいるので

下宿先でも簡単に出来るようなものを

参考にして貰えたらという

母の願いもあったりして…。

うちの子供たち、

家事を一切させていなくて、

たまに私がやっていることを

見ていて、やりたそうなときと、

バレンタインのお手伝いで

一緒に料理する程度の腕前のまま

ひとり暮らしになって…

まぁ、それでも二人とも

(特に下の子なんて)

ほとんど教えていないのに

今は弁当を持参してる？

らしく…

なんとかなるもんだなと

感心したりしております🤭

寝る子は育つ

ではないけど

見る(だけの)子も育つ

？

ん？

よね？(笑)

こんなんもあるよーということで

下の子に向けて

アップしときます。

材料も適当でいいし、

味付けも自分のお好きなようにやし、

お肉から油が出るので、

油も衣の卵も要りません。

(別に入れたければ入れたらいいし☺️)

調味料なんて、

塩コショウか醤油と砂糖

適当に味見しながら少量から

入れたらなんとかなるもんさね

(どんだけテキトーな母🤭)

ということで

なんちゃってコロッケ😝

じゃがいも２つくらいと

玉ねぎも適当ー

小さめに切って

レンジで数分チンして

潰して好きなように味付けして

ひき肉もあるもん適当に炒めて

塩コショウし、

上のと混ぜて

フライパンに残った油で

パン粉を炒め

茶色になったら出して冷ましといて

食べるときにパン粉を乗せて

スプーンで食べます(^^)

母さんは、

タッパーに入れて

何回かに分けて食べてますよー。

油、沢山吸わないからヘルシーですよ。

冷蔵庫に入れて

食べるとき出して

数日いけるし、

タッパーなければ、

ラップしてジッパー袋でもいいし…。

味付けは大概私は、

塩　コショウ　ガーリック🤭

ひき肉炒めるとき、隠し味で

マヨネーズを少し敷いて焼きました。

あと、味付けに、

さとうを少しと、

めんつゆ少しも入れました。

熱いうちに溶けるチーズを

入れるもよし

バターを入れたらコッテリしますね。

ねちっとしたのが好みなら、

温めた牛乳とか、コンソメスープを

少し加えるとか(日持ちしなくなるけど)

好きな具材で

アレンジしたら楽しいですね☺️

ゆで卵とか、何でもトッピングして、

ピザチーズ乗せて

トースターで焼いたら

グラタン風にもなるしね。

１度に食べられないなら

小分けして冷凍庫へ～

スコップコロッケとかで

検索したら

いっぱい出てきますよー

みんなも作っているみたいですね

毎日、命をいただいてます。

食べられることに感謝して…

ごちそうさましてね～🙏