私も愛用品の十徳鍋とフライパンを購入されたお客様。
ステンレスのフライパンはくっつきやすく
手入れが難しいというイメージが
あります。
お客様にこのYouTubeを送りました。
ひろさんキッチン
油を入れ煙出る直前まで温める。
そのあと一旦冷ます
ここポイントです
手で触れるぐらい冷ます急ぐ時は
濡れ布巾などに10秒ぐらい冷ます。
そのあと調理です。
お客様この方法で焼きうどんを作られました。
素晴らしいです
ではくっつきやすい豚肉を焼いてみます。
冷ますまでの処理をしたフライパンに
100g１２８円のお安い豚こま投入。
広げたらすぐ動かさず、じっくり焼きます。
裏返します。
うん、良い感じです。くっついてない。
ここからはほがらか流の
お肉が柔らかく美味しくなる方法。
我が家で常備してる
醤油麹と甘酒を各小さじ１強入れます。
絡めてながら焼きます。完成
使用後のフライパン
お肉に胡麻をパラパラ
これだけで美味しい。
良かったら試してみて下さい
