一気に冬のような寒さになり、
昨日の晩御飯はおでんと栗ご飯に
しました。
栗ご飯は昨年と同様にYouTubeを見ながら笹原流で作りました。
詳しくはこちら↓
一晩冷蔵庫で栗を水に浸けて
鍋に水と栗を入れ沸騰したら
火を止めて蓋をして5分おく。
そーすることで鬼皮が柔らかくなるそうです。剥きやすかったですよ。
お尻部分を包丁で切ったら、
下からまず鬼皮だけ剥く。
先程のお湯に浸けておき
剥けたら、
渋皮を剥いていく。
手間はかかるけど、この時期だけの
栗ご飯大好き
圧力鍋で炊きました。
幸せ感じながら美味しい頂きました。
ご馳走様です。
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