麹講座 開催しました
4つの麹で簡単お料理。
今回は特に玉ねぎセロリ麹を
中心に使います。
鯵のお魚もキッチンペーパーの上に
玉ねぎ麹と生姜麹をのせて
２時間ほど漬けておいたら、
見るからにツヤツヤプリプリ
美味しいものは、あまり手を加えず
焼くだけ。
米粉のチヂミにも玉ねぎセロリ麹小さじ1ほど入れました。
スープはコンソメなど入れなくても
麹で良い出し汁代わりになります。
キャベツとピーマンも炒めて
味付けは玉ねぎセロリ麹のみ。
さぁ頂きます。
お客様お家の紫陽花を切って持ってきて
下さいました。
すごく綺麗でテーブルが
華やかになりました。
ありがとうございました。
麹生活をしてからもう5年以上
経ちましたが、最高の調味料。
体にも良く美味しく続けられてます。
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個別開催やお友達とグループで
親子さんでと自由に臨機応変に
対応してますので、まずは
お問い合わせ下さいませ。
