麹生活してからもう5年は過ぎたかと
思います。
冷蔵庫に必ず常備してる
醤油麹、甘酒、生姜麹（塩麹に生姜を入れたもの）
本当に万能な体に良い麹
以前、玉ねぎ麹も作ったことありますが
毎回リピートするほどでもないなと
思ったんですが、セロリを加えた、
玉ねぎセロリ麹をYouTubeみて、
作りました。
玉ねぎ、セロリ、塩、麹、
全部フードプロセッサーに
入れちゃいました。
ヨーグルトメーカーで発酵
出来上がりは
玉ねぎ麹よりもセロリが入ると深みが増してます。
コンソメ代わりにスープはもちろん
野菜を炒める時にも活躍。
発酵食品お料理講座も
リクエストして下さる方が多い。
体に優しいものを摂取する。
何よりの自分ご褒美な気がします。
お片づけとお料理も繋がってます
好評募集中です
