こんばんは
娘からの要望があって
こんなお弁当を作りました
もちろんダイエット中の娘だけど
今はそんなことよりも
もっと大事な事があります
大学受験
指定校推薦
が今月末に控えてます
今は朝課外が７時半〜
放課後の課外が１９時半まで
と長い間勉強してる娘っちです
（ひとりで残って自主勉してる）
まず
朝ごはんをがっつり食べて学校に行くと
身体が重くなる！
だから軽めにして
の要望
の要望次に
お昼ごはんもお腹いっぱいになると
勉強に集中出来ない！
だから軽めにして
のふたつの要望です
のふたつの要望ですおにぎりに唐揚げ
ウインナーや卵焼き
お弁当といったら定番は
こんな感じが当たり前
でもわたしも今現在ダイエット中だから
よくよーく気持ちが分かるんですが
やっぱりおにぎりに唐揚げなどは
重くなる
きっと日頃から
あっさり系、サッパリ系を食べてるから
身体もびっくりしちゃうのかな
？
？という事で
どんなお弁当が良い？？と娘っちに聞いて
作ったお弁当がこちら
すべて蒸籠で作る簡単なおかずです
・蒸し野菜
キャベツ・さつまいも
れんこん・長ネギ・人参
・鳥もも肉の塩麹蒸し
・ゆで卵
・キヌア
熱に強いアイラップを使って
袋を縛って蒸しました
炊いたキヌアは
ご飯に半分量で混ぜ合わせて
かさ増ししました
（キヌアはスーパーフード）
スープも
ベジブロスを作った出汁で
色んな野菜を煮込んで
豆乳と味噌で味をつけた
スープを持たせました
（ベジブロスとは野菜の皮やタネを炊き出した出汁）
そしてこれが
毎日娘っちが持っていくセットです
お弁当の他に
・手作りのおからケーキや
おからクッキー
・カロリーメイトや
玄米ブランなどの栄養補助食品
・貧血予防に
鉄分ドリンク
朝課外から放課後の課外まで
時間も長いので
とりあえず持たせてます
（無理して食べなくて良いよ！と言ってます）
今月末にの受験に向けて
もうちょっとだけ
娘のサポート頑張らないとね
もうすぐ１８歳
（今月がお誕生日です）
子供の年齢に合わせて
色んなサポートをしてきましたが
大学生になったらなったで
どんなサポートが待ってるんだろ
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うちの蒸籠は鍋付きです
↓
参考までに
