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ヤマトナデシコcooking

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つぶつぶ料理教室ひだまり

＠名古屋駅前

ヤマトナデシコナースこと、
つぶつぶ料理コーチの
加藤博子です。

ナイチンゲールの考えていた「食事」とは？を読んでみました

こんにちは♪

人と地球の自然治癒力を高める
ヤマトナデシコナース
つぶつぶ料理コーチの加藤博子です。

ナース元気プロジェクト３月４月のオンライン交流会は食をテーマに開催しました♪

「忘れていたけど、これでよかったんだ」シリーズとして、ナイチンゲールの「看護覚書」を皆さんと読んでいます。
（＊看護覚書は、看護学生時代に日本の看護師はみんな読んでいる本なんです。）

看護学生時代にお勉強として読んでいた頃とは全く違って、

貴族階級への風刺的が言葉が実はあったりとか、、、

「ナイチンゲールは、人の生活をそんな風に観察していたんだな～」

「え、ナイチンゲールって、こんなに痛快な人だったんだな～。」

ととても面白い。

３月の交流会では、　「食事」の章を読みました。

食を通して、実際の体に向き合っている参加者さんが多かったので、

とても盛り上がりました♪

４月は、前回のテーマ「食事」に続き、次の章「食の選択」を読みました。

私が印象に残った言葉を一つ紹介します。

【患者に何を食べさせるかを決める立場の人の職務とは、

　あくまでも患者の胃の意見に耳を傾けることであって、

「食品成分表」を読むことではない】

「そうだよね、完璧に栄養計算された食事でも、

　好みに合わなければ食べたくないってこともあるしなあ、、、」

と、現代のケアにおいても、大事だなと思うことがありました。

約１６０年以上前に書かれた本なのに、「未来食」と共通する本質的なことが書かれていたり、どのようにしたら人間の生命力が本来の力を発揮するように整えることができるのか気づきのきっかけをもらえます。

ナイチンゲールが暮らしたイギリスの昔の時代背景と、日本に暮らす私たちの生活の違いはあるのですが、千葉大でナイチンゲールの研究をされている淑子さんのナビゲートがあり、とても分かりやすく「へ～」がいっぱい。

ナイチンゲールの言葉をきっかけに、看護現場で遭遇した場面や家庭でのケアの場面が思い出されて、新たな気づきがあった人もおられましたよ。

看護師さん、保育士さん、家庭でご家族のケアに携わっている方々などがご参加くださいました。

ああ、面白かった♪

ご参加の皆さま、ありがとうございました。

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ありがとうございます。

ナイチンゲールの食事についての考え方を交流会で読んでみたよ【ナース元気プロジェクト】