こんにちは！
ごはんがすすむ、ピリ辛おかず🔥
「豚肉とキャベツときくらげのピリ辛炒め」レシピをご紹介します♪
シャキシャキのキャベツに、コリコリ食感のきくらげ、旨みたっぷりの豚肉を合わせた、食べ応えのある一品✨
にんにくと鷹の爪をごま油で香り立たせることで、食欲そそる味わいに♪
ピリッとした辛さがアクセントになって、ごはんがすすみます🍚
フライパンひとつでぱぱっと作れるので、忙しい日の夜ごはんにもおすすめ◎
シンプルな味付けながら、ガーリックの風味が効いて箸が止まらなくなります😊
シャキシャキのキャベツと、コリッとしたきくらげの食感もクセになり、お酒のお供にもぴったりです🍺
✏︎レシピ▼
〜豚肉とキャベツときくらげのピリ辛炒め〜
【材料（2〜3人分）】調理時間:15分（きくらげを戻す時間は除く）
・豚肩ロース薄切り肉……150g
・キャベツ……200g
・きくらげ（乾燥）……8g
・にんにく……1かけ
・塩……適量
a.ごま油……大さじ2
a.鷹の爪（輪切り）……小さじ1〜2
b.鶏がらスープの素……小さじ1
b.醤油……小さじ2
【下準備】
・きくらげ（乾燥）はパッケージの表示通りに水で戻し、水気をしっかり切ってひと口大に切る。
・にんにくはみじん切りにする。
・キャベツはひと口大のざく切りにする。
・豚肩ロース薄切り肉はひと口大に切る。
【作り方】
1. フライパンに（a）とにんにくを入れて中火にかける。香りが立ったら豚肉を加えて炒め、肉の色が変わってきたらキャベツを加えて炒め合わせる。
2. キャベツがしんなりしてきたら、きくらげを加えてさっと炒める。（b）を加えて全体に味を絡め、塩で味を整え、器に盛り付ける。
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ワンポイント💬
・鷹の爪の量は、表記を目安にお好みで調整してください。辛いものが苦手な場合は、少なめがおすすめです♪
・にんにくと鷹の爪は焦げやすいので、香りが立つくらいで炒めるのがポイントです。
・キャベツは炒めすぎず、少し食感を残すとシャキッとおいしく仕上がります。
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ボリュームもあり、野菜もしっかり摂れる嬉しいおかず✨
ぜひお気軽に作ってみてください♪
