こんにちは！
おうちでゆったり晩酌時間🍻
この日は、おつまみに「ごぼうの唐揚げ」を作りました♪
カリッと香ばしく揚がったごぼうは、噛むほど旨みが広がって、お酒にもぴったり◎
ついつい手が止まらなくなるおいしさ☺️
✏︎レシピ⬇︎
〜ごぼうの唐揚げ〜
【材料（2人分）】調理時間:10分（漬ける時間を除く）
・ごぼう……150g
・片栗粉……大さじ1.5杯
A 生姜……1かけ → すりおろす
A 酒……小さじ2杯
A 醤油……小さじ1.5杯
A 鶏がらスープの素……小さじ1/2杯
【作り方】
1. ごぼうは5cmほどの長さに切り、縦4等分に切り軽く水にさらした後、ざるにあけて水気をきる。
2. ポリ袋に1とAを入れて袋の上からよく揉んだら30分ほどおく。
3. 2をボウルに移して片栗粉を混ぜ込む。170℃に熱した揚げ油に入れて、2〜3分ほど揚げていく。きつね色に色づいたら、取り出して油をきる。
やみつきになるボリボリ食感😋👍
✏︎やみつきになる！ごぼうの揚げ物おつまみ3選▼
そして、ちょっと病み上がりの娘には、体にやさしい一品を。
冷奴に納豆をのせて、さらにカリカリしらすをトッピング♪
しらすはごま油でカリッと炒めて、香ばしく仕上げました。
前日にお腹を壊していたこともあり、あっさりしたものが食べたかったみたいで、
「こういうのがおいしいわぁ…」と、しみじみ食べる娘。
そのひと言に、こちらまでほっとしました☺️
食欲も戻ってきたようで、ひと安心。
この冷奴、具沢山で満足感もあって、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったり◎
私は冷酒のお供に、おいしくいただきました😊🍶
