こんにちは！
外はカリッと香ばしく、中はもっちり♪
おつまみにも軽食にもぴったりな
「キムチーズチヂミ」レシピをご紹介します✨
久しぶりに作ったら、キムチ好きの娘も喜んでいました🙌
ピリッと旨辛なキムチに、香りの良いニラ、
チーズも合わせて、間違いない組み合わせ♡
生地はシンプルですが、片栗粉を加えることで、
外はパリッと、中はもちっとした食感に仕上がります😋
薄力粉と片栗粉を合わせるだけで、手軽に本格風チヂミができちゃいます💡
フライパンで簡単に作れるので、
おうち居酒屋メニューにもぴったり🍻
これはもう、ビールがすすみます😁
焼いている途中から、ごま油とキムチの香ばしい香りが広がって、食欲をそそります♪
カットすると、ところどころチーズがとろ〜り伸びて、
これがまたたまりません🤤
✏︎レシピ▼
〜キムチーズチヂミ〜
【材料（1枚分）】調理時間:10分
・白菜キムチ……80g
・ニラ……1/2束
・ごま油……大さじ1と1/2杯
a.薄力粉……50g
a.片栗粉……大さじ1と1/2杯
a.水……80ml
b.顆粒和風だし……小さじ1
b.ピザ用チーズ……スプーン3杯分
【下準備】
・白菜キムチの軽く汁気をきり、適当に切る。
・ニラを3cm長さに切る。
【作り方】
1. ボウルに（a）を入れて良く混ぜ合わせたら、（b）も加えて、キムチとニラを入れてざっくり混ぜる。
2. 中火で温めたフライパンにごま油を入れ、1を流し入れて、均等に広げる。2〜3分焼いて、焼き色がついたら、フライパンを回して裏返す。残りのごま油を鍋肌に回しかけ、同様に焼く。
焼き色が付いたら、食べやすくカットして器に盛り付ける。
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ワンポイント💬
・ひっくり返す時は、フライパンを素早く回すか、フライ返しを使ったり、やりやすい方法で裏返してください。
・焼けたチヂミを切る時は、熱いので気をつけてください。
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キムチの旨みがしっかりあるので、
そのままでもおいしく食べられますが、
お好みでポン酢やラー油を添えても◎
チーズのコクがキムチの辛さをまろやかにしてくれるので、辛いものが苦手な方でも比較的食べやすいです👍
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