こんにちは！
フライパンひとつで手軽に作れる、満足感たっぷりの熱々麺🔥
「豚肉とチンゲン菜のあんかけ麺」レシピをご紹介します♪
焼きそば麺を使って、ぱぱっとワンパンで作れるあんかけ麺。
今回は、焼いた麺にあんをかけるのではなく、麺も一緒にあんに絡めて仕上げます！
カリカリ麺もおいしいけど、とろ〜り絡む麺は具材やあんと一体感が出て、ずるずる豪快に楽しめます😋👍
あんの具材は、ジューシーな豚バラ肉にシャキッとしたチンゲン菜、コリコリ食感がアクセントのきくらげ。
旨みたっぷりの中華風あんで仕上げました♡
間違いない組み合わせです◎
焼きそば麺を使うので手軽に作れて、
忙しい日やパパッと済ませたい日にもぴったり！
ランチはもちろん、しっかり食べたい日の晩酌にもおすすめです🍻
✏︎レシピ▼
〜豚肉とチンゲン菜のあんかけ麺〜
【材料（2人分）】
・焼きそば麺……2袋
・豚バラスライス肉……80g
・チンゲン菜……1株（約160g）
・きくらげ（乾燥）……3g
・ごま油……大さじ1
a.オイスターソース・片栗粉……各大さじ1
a.醤油……小さじ2
a.本みりん・鶏がらスープの素……小さじ1
a.水……300ml
【下準備】
・きくらげ（乾燥）はパッケージの表示通りに水で戻し、水気をしっかり切って1cm幅に切る。
・チンゲン菜は4cm長さに切り、根元は放射状に6～8等分に切る。葉と根元に分けておく。
・豚バラ肉は食べやすい大きさ（ひと口大）に切る。
【作り方】
1. 焼きそば麺は袋の端を少し破り、電子レンジ（500W）で2分加熱する。
2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚バラ肉を炒める。色が変わったら、チンゲン菜の根元部分→葉の順に加え、さらにきくらげも加えて炒める。
3. 全体に油が回ったら1の麺を加え、ほぐしながら炒め合わせる。
4. 全体がなじんだら、よく混ぜ合わせた（a）を回し入れ、強めの中火にして混ぜながら加熱する。とろみがついたら、仕上げに強火で30秒ほど加熱し、器に盛る。
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ワンポイント💬
・（a）の合わせ調味料に片栗粉も混ぜておくことで、あとから水溶き片栗粉でとろみをつける手間がなく、簡単に仕上がります。ダマにならないよう、加える前によく混ぜてください。
・仕上げに強火で30秒ほどグツグツと加熱すると、あんがしっかり絡み、仕上がりが安定します。
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具材もシンプルだから、冷蔵庫にあるものでアレンジもOK！
満足感がありながらも野菜も摂れて、バランスの良い一皿です✨
和がらしやお酢で味変するのもおすすめ◎
最後まで飽きずに楽しめます😁
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