こんにちは！
レンジ調理で手軽に完成！火を使わず約5分で作れるから、あと1品欲しいときに大活躍間違いなし♪
『キノコのすだちおろし』レシピのご紹介です！
大根おろしとすだちの爽やかな酸味で、こってりした料理の箸休めにもぴったり。
キノコの旨みとポン酢しょうゆが相性抜群で、さっぱりしながらも味わい深い仕上がりに。
七味唐辛子をふればピリッとアクセントが加わり、おつまみにも最適です🍶
✏︎レシピ▼
〜キノコのすだちおろし〜
【材料（2人分）】調理時間:10分
・えのき茸……1/2株（約100g）
・しめじ…….1/2株
・大根……100g
・すだち……1個
・ポン酢しょうゆ（市販品）……大さじ1と1/2
・七味唐辛子……適量
【下準備】
・大根をすりおろして、軽く水気を絞る（大根おろし）。
・すだちを半分に切る。
【作り方】
1. えのきは石づきを落として半分の長さに切り、根元側は手でほぐす。しめじは石づきを切り落として小房に分ける。耐熱容器に入れて広げ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（500W）で約1分30秒加熱する。全体を混ぜ、再度ラップをしてさらに30秒加熱する。
2. 粗熱が取れたら大根おろしとポン酢しょうゆを加えてさっと和える。器に盛り、すだちを添え、お好みで七味唐辛子をふる。すだちを絞っていただく。
冷蔵庫で少し冷やしてから食べると、さらに爽やかに楽しめます☘️
〜ワンポイントメモ📝〜
・大根おろしは軽く水気を絞ると、水っぽくならず味がしまります。
・すだちは食べる直前に絞ると、香りと酸味がいっそう引き立ちます。
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