こんにちは！
昨日は娘のリクエストで、夕飯は牛丼でした🍚
「久しぶりにお母さんの牛丼が食べたいな…」
そんなつぶやきを聞き逃すわけもなく、すかさず採用！
「お母さんの」ってところがまた嬉しいんですよね😁🙌
大盛りで出した牛丼も、あっという間にペロリ。
まだ物足りなさそうだったので、「おかわりする？」と聞くと
「えっ、まだあるの！？✨」と目をキラキラさせながら、2杯目も完食！
その後はお腹いっぱいになって、テレビを見ながらそのまま寝落ち…💤
なのにスリムって、うらやましい代謝の良さ…（笑）
とはいえ、ここ最近の暑さで子どもたちも体力奪われがちですね。
しっかり食べて、しっかり寝て、元気に夏を乗り切ってほしいです✊
さて、牛丼のレシピはこちら▼
✏︎レシピ⬇︎
〜牛丼の具〜
【材料（3人分）】
・牛こま切れ肉……300g → 食べやすい大きさに切る
・玉ねぎ……1/2個 → 5mm幅にスライスする
A 生姜……1かけ → すりおろす
A 酒……大さじ2
A 砂糖……小さじ2
A 醤油……大さじ2
A 和風出汁の素……小さじ1
【作り方】
1. 鍋に400mlの湯を沸かし、玉ねぎと牛肉、Aを入れる。途中アクが出たら取り除く。
2. 中弱火で15分ほど煮る。
温かいご飯に乗せて、娘の大好きな紅生姜をたっぷりめに添えて。
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そして。
買い出しに行ったスーパーで、出会ってしまいました。
おいしそうなカツオのお刺身に目が釘付け👀
「あー生姜で食べたい…」（こころの声）と、
値段と3秒ほどにらめっこした末、カゴへIN🛒
…美味しそうすぎて、完敗でした😂
これはもう冷酒！と、
キンと冷やした一杯とともにいただきました。
「今日も1日頑張ってよかった〜！」と思えるおいしさでした😋
副菜には、いただきものの新鮮インゲンを、生姜のきいた揚げ浸しに。
あまりがちなカニカマは、簡単な卵焼きに。
私にとって懐かしい一品で…。
高校時代、お弁当をなるべく節約しながら作っていた頃、
カニカマを1パック買って、兄と私の2日分のお弁当副菜にしていました😁
だいたい、卵焼きか、マヨで和えたカニカマサラダ🤭
レパートリーは少なかったけど、それでもちゃんとおいしくて、今でもたまに作りたくなる味。
溶き卵1個に塩少々。
卵焼き器に広げて焼いて、カニカマを並べてクルッと巻くだけ。
…のはずが。
久しぶりにやったら、カニカマが軽くてズレまくり😂
「意外とむずっ！」と苦戦しながら巻きました（笑）
高校のときの方が、むしろ上手だったかも…🙃
でも、そんな懐かしの一品をつまみながら、
「あの頃も、頑張って生きてたなぁ」としみじみ、ほろ酔いで思う夜でした😌🍶
（日本酒だと、ほろ酔いがいつもより少々早め 笑）
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