こんにちは！
夏休みランチにもぴったり！
ごはんを炒めるだけ、お手軽エビピラフ♪
余ったご飯でかんたん！炒メシ感覚で作れる“エビピラフ”♪
忙しい夏休みにもうれしい、手軽でおいしい一品🌻
冷凍むきエビを使えば、下処理いらずであっという間！
ぷりぷりのエビがゴロゴロ入って、子どもウケもばっちりです♡
✏︎レシピ▼
〜エビピラフ〜
【材料(2人分)】調理時間:15分
・温かいごはん……400g
・むきエビ……150g
・玉ねぎ（小）……1/2個
・人参……30g
・ピーマン……1個
・有塩バター……20g
・顆粒コンソメ……小さじ2
・塩……少々
・胡椒……少々
【下準備】
・玉ねぎ・人参・ピーマンを、みじん切りにする。
【作り方】
1. 中火で温めたフライパンに、有塩バター（分量のうち10g)を入れ、溶けたら玉ねぎと人参を入れて塩をふり炒める。しんなりしてきたらむき海老を加えて1分ほど炒める。
2. 火が通ったら残りのバターを加えて溶かし、温かいごはんとピーマンを加える。コンソメをふり、炒め合わせ、全体が馴染んだら、塩と胡椒で味をととのえる。
たっぷり作って冷凍保存しておけば、
アレンジして“ドリア”にも活用できます！
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