こんばんは！
昨日の晩ごはんです。
キノコをたっぷり入れて
すき煮を作りました。
✏︎レシピです⬇︎
〜たっぷりキノコのすき煮〜
○牛肉(肩ローススライスやバラスライス)200g→食べやすい大きさに切る
○春菊1/2袋→4等分の長さに切る
○長ネギ1本→斜め切りにする
Aしめじ1/2→石づきを落として子房に分ける
Aえのき茸1/2→石づきを落としてほぐし、3等分の長さに切る
A椎茸2個→4等分の幅に切る
A白菜1/8個→ざく切り
B酒100ml
B醤油100ml
B水200ml
Bさとう大さじ2
Bみりん大さじ2.5
【作り方】
➀深めのフライパンにBを入れて蓋をして火にかける。煮立ったらAを入れて蓋をし弱火で5分程煮る。
➁蓋を開けて、牛肉を入れて2分程煮たら、春菊とネギを加えてさっと煮て完成。
すき焼きよりも、
少しあっさりめに作りましたが、
結局、卵につけて食べてしまう。
相性バツグンですね。
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