2 よるごはん➁〜揚げ浸し〜

今日の副菜です☺︎

○かぼちゃとナスの揚げ浸し

ナスは斜め交互に包丁を入れて、水にさらしてアク抜き後、水気を拭き取ります。

5㎜幅に切ったかぼちゃはじっくりと低温で揚げ、ナスとピーマンはさっと揚げて、

約4倍に薄めた昆布つゆに、生姜をおろして、
揚げた野菜を30分程浸けました！

○青梗菜のナムル

千切り人参を水から茹で、沸騰したら、
そこに、ザク切りした青梗菜も一緒に入れて茹でちゃいまーす👍

茹でて冷まし、軽く絞ったら、

顆粒鶏がらスープの素・塩・ごま油・白ごまで和えました😊👌

ごちそうさまでした！