辛めの料理は
お酒が進みます😁
大好物のエビチリのレシピです！
○小海老とイカのチリソース
冷凍のむき海老とやりイカは合わせて約200g。
水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
フライパンにサラダ油をひいたら、中火で両面焼いて、ネギみじん切り1/4本・ニンニクみじん切り2かけ・生姜みじん切り1かけを入れて炒めていきます。
香りがでて、全体馴染んできたら、
醤油小さじ1・ケチャップ大さじ2.5・砂糖小さじ1・豆板醤小さじ1・ガラスープの素小さじ1/2・水80mlの合わせ調味料を一気にいれ、煮立たせて、とろみがついたら完成です。
※辛いの苦手な方は豆板醤調整してください。
✴︎
○ササミとほうれん草の柚子胡椒和え
ササミはさき、さっと茹でたほうれん草と千切りしてレンチンした人参と。
柚子胡椒・ごま油・生姜みじん切り・白ごまで和えました！
✴︎
○冷奴
✴︎
○こんにゃく味噌田楽