土曜日の夕飯はまたまた『家呑みつまみプレミアム』から
夫が選んだメニューを作りました
ニンニクのホイル焼き
丸ごとのニンニクの上の部分を少しだけ切って
ホイルに包んでごま油を回し掛けて
オーブントースターで１０分くらい焼いてから
ホイルを開けて更に３分くらい焼いてお塩で頂きます。
ホクホクしてて美味しかったです
豚さんのＢＢＱソース焼き
レシピではスペアリブって書いてありましたが
買いに行ったらなかったので
肩ロース塊を購入して１ｃｍくらいに切って使いました
ケチャップ、ソース、お醤油（１対１対１）
ニンニク、砂糖、胡椒と一緒にビニールに入れて
モミモミしたら２～３０分置きます（その間にお風呂
）。
後はフライパンで焼くだけ
付け合わせはグリーンサラダとズッキーニを焼いたのと
カリフラワーのピクルス（勿論手作り
）です。
ズッキーニはオリーブオイルで焼いてお塩かけただけ。
ピクルスは白ワイン、お酢、お砂糖、お塩、ローリエを
鍋に入れて沸騰して荒熱取れたら茹でたカリフラワーと一緒に
タッパーに入れて１日経ったら食べられます。
ワインとお酢は１対１。ワインビネガーがあったらそのまま使用。
結構簡単に出来ます
自宅で簡単に美味しいご飯を食べられると凄く幸せ
外食すると物凄い金額が飛んでくからね・・・