山形で秋冬になると当たり前のように毎週のように食べている芋煮

 

お醤油ベースのおつゆにお野菜たっぷり入れて牛肉を入れていただくのが山形芋煮

 

山形県の人はとてもこの芋煮に思い入れがあって(私は生まれも育ちも葛飾区

夫の転勤で仙台に住んでいた時、夫の友人の山形県のシバちゃんが色々教えてくれた。

 

芋煮を語らせたら止まらないシバちゃん直伝の芋煮を一緒に食べましょー

 

 

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