『酒の華チーズケーキ』
京都伏見の酒蔵の
とっても味わい深い酒粕と
クリームチーズのバランスが絶妙
(写真左は、あのおいしい「フルーツケーキ」
写真奥は「和三盆とくるみのスノーボール」）
こんばんは。
アメリティアラスタッフ、
数秘＆カラーとオーラ鑑定セッションのHealista misa こと山根美佐です。
木々の青葉がキラキラとまぶしい季節になりましたね
昨日は、とても素晴らしいオーラを放出しまくっている青紅葉と
布引きの滝で遭遇し、テンションがあがってしまいました
今日は細胞が喜ぶシリーズ第3弾！！
（最近、すごい引き寄せで細胞が喜ぶものが集まってくるのでうれしいです
）以前もブログに書かせていただきました、
とってもと～っても美味しいフルーツケーキを作っておられる、
Amatistaの鈴木純江さんの
『酒の華チーズケーキ』 （径15ｃｍ￥３０００）
この酒の華チーズケーキを口に入れた瞬間、
ふぁっと鼻に広がる酒粕の風味と
クリームチーズの風味のバランスが絶妙なんです
でも、お酒お酒していなくて、フルーティ
そして、食感が…
「うふふ･･･
」ひと口食べて、私も吉原も顔がにやぁとしながら「うふふ
」でした
酒粕とチーズの絶妙なバランスと食感
純江さんに聞いてみると・・・
バランスにこだわって、配合にはかなり苦労されたそうです。
そのおかげで、この絶妙なバランスが完成
そして
「小麦粉は一切使っていないんですよ！」とのこと！
そして、この酒の華チーズケーキは、そんなに甘くなくて
大人の味なので、甘いのが苦手な方にもおすすめです
酒粕が入ってるから、娘っちにはまだ早いかなと思って
「少しだけね～」
と言ってカットしてあげたのですが、
「美味しい～
酒粕とクリームチーズがめっちゃ合う～！このジャムがいいわ～(アンズジャムが染み込ませてあるそうです
）」といって、もう一切れ自分で切って食べてました
そして、このチーズケーキは、3種類のいただき方があるそうで・・・
まずはそのまま、冷蔵で。
そして、残りは冷凍して、アイスチーズケーキのようにしても美味しい！
これは、夏にもオススメだそうです
そして、半解凍。
これも絶妙なしっとり感がいい感じでした。
私個人の意見では、この半解凍が1番好みです
父の日の贈り物にもよろこばれるかも
写真の和三盆とくるみのスノーボールも、
さくホロ感がいい感じで、優しいお味でした
何個でもいけちゃいました
たくさんの方にぜひ「うふふ
」を体験していただきたくて・・・
つい長くなってしまいました
最後までお読みくださりありがとうございました
酒の華チーズケーキの
お問い合わせ先は・・・
Ａｍａｔｉｓｔａ （アマティスタ） 主宰 鈴木純江さん
メール：amatista.kyoto.112@gmail.com