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ありがとうございます✨✨
🍓手作りいちご大福🍓
本来、いちごの旬は春ですが
今ではスーパーの店頭に
12月から5月まで並んでいます✨
12月はクリスマスがあるので
日本中でいちごの需要量が爆発的に
増えるんですって！
そしていちごが
一番美味しい時期は1月
です
✨✨✨
✨✨✨いちごは果実が実ってから
収穫されるまでの日数が長ければ
長いほど甘くなるからです。
なので、春よりも冬の方がいいそう
です
♥️
♥️12月は
気温が少し高いので収穫までの
日数が短くなります。
2月はそれまでの収穫により
株が消耗していることや
光合成が妨げられることもあり
ます。
そのようなことがない1月は
いちごにとって
ベストなコンディションなの
ですよ！✨✨✨
そのままでも
とってもジューシー
♥️
以前にもお伝えしたことが
ありますが
本日は生地がレンジで簡単に
出来るいちご大福の作り方を
お伝えします！✨
✨
粒あん、こしあん、白あん…
お好みはありますか？
ホイップクリームを入れても
美味しいですよね ♥️
♥️
↑ちょっぴりホイップクリームを
入れたいちご大福
これ、大好評でした～💖
【材料】(10個分)
あんこ(お好きなもの) 200g
白玉粉 75g
水 150cc
砂糖 95g
片栗粉(まぶして使う分) 適量
※ホイップクリーム(お好みで)
【作り方】
(準備)
いちごはヘタを取り除き、
水気を拭き取っておきます。
あんは10等分にします。
はじめにいちごをあんでくるんで
おくと作業がしやすいです。
(くるんで玉にしておきます。)
上にのせたい時はあんこの玉だけ
作っておきます！
また、ホイップクリームを
使いたい時はあんの上に
ホイップクリームを絞って
いちごをのせてくるんで
下さいね！
↑イメージです
実際はあんこをもっと広げて
くるんだ方がいいですよ✨✨
(あんこからクリームはみ出て
ますが…)
このままでも美味しそう？！
🌸
🌸①耐熱ボールに白玉粉と水を入れて
ダマにならないようよくかき混ぜ
ます。
(なければ大きめの陶器のものでも
いいですよ)
②ラップをして 電子レンジで
１分～１分半加熱し、
いったん出してヘラですばやく
均一に混ぜます。
ご使用の電子レンジで確認しなが
ら、必要に応じて加熱時間を調整
してくださいね！
(私は500Wで調理しました)
③再びラップをしてレンジで
１分～１分半同じように
加熱します。
レンジから出してよく混ぜます。
④分量の砂糖の半分を生地に
入れてよく混ぜます。
砂糖が溶けてほどよく水っぽく
なります。
再びラップをして レンジで
１分強加熱します。
⑤レンジから出し残りの砂糖
を加え、よく混ぜます。
再びレンジで４０秒ほど加熱します
なめらかになるまでよく混ぜ合わせ
ます。
⑥生地がよく伸びて 半透明に
少し透けるくらいで出来上がりです
モチモチになりました
時間がたっても、固くなりません
よ～✨✨
⑦片栗粉をふり、生地を流し込み
荒熱をとります。
片栗粉たくさん使って下さい！
その方がくっつきにくいです
⑧生地は包丁ですじを入れると
取りやすくなります。
↑わかりにくいけど、包丁ですじを
入れています
⑨生地を10等分にして丸く伸ばし
ます。
手にたっぷり片栗粉をつけて
作業すると、手にくっつかないです！
⑩あんで丸めたいちごは上から
軽く生地をかぶせます。
ひっくり返して生地を寄せて包み
ます。
完成です！✨✨✨
⑪また上にいちごをのせたいものは
あんだけをくるんで
キッチンバサミで上部に切りこみを
入れます。
切り込み部分にいちごをのせて
形を整えます。
完成です！✨✨✨
意外と簡単ですよ！
よかったら
作ってみてくださいね♥️
生地をさわる時は手にもいっぱい
片栗粉をつけて下さいね。
手に生地がくっつかず、
扱いやすくなりますよ！✨✨✨
✨✨✨
いちご大福🍓
いちごのショットケーキ🍓
いちごのスイーツはなんでも
美味しいですね ♥️✨✨✨
♥️✨✨✨
🍀✨🍀✨🍀✨🍀✨🍀✨🍀✨🍀✨🍀✨🍀✨🍀
次回は1月16日(日)に更新
させていただきます✨
よろしくお願い致します🍀
最後までお読み頂きまして
ありがとうございました💖
✨✨✨
今日も皆さまにとって
Happyな一日に
なりますように
💖✨✨
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