今、光輝く初日の出をからだいっぱいに浴びてきました。
埼玉小川町の農耕天女
未来食セミナーScene1講師 つぶつぶマザーの岩崎信子です。
昨年中は、未来食つぶつぶ畑へおいで!へ
のべ500人の方にいらしていただきありがとうございました。
今年もよろしくお願い致します。
思い起こせば、2014年のおもちつきがあまりに楽しくておいしくて、
2015年、新年の宣言は、
「今年は、もち米を作ります!」
でした。
すると、ごはんの力田んぼでは、もち米が豊作に!!!
手まき、手植え、手刈り、天日干し
無農薬、無肥料の
高砂もちです。
種は、霜里農場の金子さんから分けていただきました。
すべて自給のもち米で、
12/30には、【雑穀入りもちつき & 干し柿あん】の
お料理教室付きイベントを開催しました。
今回は、主人の仲間との合同イベント
なんと、40人での大おもちつき大会となりました。
子どもたちは、芝生を走り回り
アースオープンの屋根の上で、
気持ち良さそうに横になったり、
臼の横では、「よいしょー!」とおもちつきの元気なかけ声が響きました。
みんなでついたお餅は、なんと、
全部で、もち米+雑穀で35キロ。
それがお餅になると
56キロ。
それが、片手に一杯の種をまけば、
収穫出来るのですから、
ごはんの力は、一粒万倍
穀物の力は素晴らしいです。
この日の40人分のランチに、
そして家族で迎えるお正月に、
畑へおいで! で作ったもち米で
自分でついた雑穀もちを
みなさんに食べていただけることが
この上ない幸せです。
もちきびもち、もちあわもち、たかきびもち。
あつあつのおもちをちぎる人。
お持ち帰り用に、のし餅を作る人。
それぞれに作業を楽しみます。
塩だけのきなこの甘さに感動し、
つぶつぶ料理教室では、
干し柿を刻んであずきと炊いて、塩を加えて
お砂糖を使わなくとも
こころから甘い(アマい)と思える
おいしいあんこができました。
干し柿も、小豆も自家製です。
未来食つぶつぶの基本は、
原和食です。
「昔の人はすごいよね～。
もち米をついて、おもちにすると
こんなにおいしく食べて、保存もできる。
考えた人はエライよね～」
と心は元禄時代に飛びながら
食べるためには、働く ということ
食と農は一貫している ということを
みんなで楽しんで体験しながら
いい年越しができました。
はい、ここで
2016年の宣言は
「もちきびを、1年分作ります!」
10種類の雑穀を育てていますが、まずは、
おもちにすると黄色くて、とろりとおいしい
もちきびをつくるため
もちきびの作付け面積を増やし、
家族と訪れてくれる仲間と食べる1年分 30キロを作ります。
そのために、1/5～6で雑穀畑の再生WS を開催します。
そして、
「未来食セミナーScene1を
自然の中広いテラスで開催し、15名満席でお伝えします」
2016年のスタートは、
つぶつぶ料理体感会へ!!!
1/10(日)、1/22(金)です。
未来食つぶつぶ 畑へおいで! では、
勇気を出して踏み出すあなたを
大自然の中でお待ちしています。
つぶつぶ料理体感会の詳細、お申し込みはこちら
https://www.tsubutsubu.jp/LP/taikan_iwasaki/
私が講師の未来食セミナーScene1は、
1/29(金)、31(日)
2/21(日)、22(月)です。
https://www.tubutubu-seminar.jp
つぶつぶ料理教室は、
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2016年、イキイキ、ワクワク、キラキラと
みなさまにとって
良き一年になりますように♪
一緒に楽しみましょう!!