昨日は朝から揚げ物の手慣らし。
レッスンメニューは出来ているものの、
どうやって伝えれば、、、
どうやって手順をお見せすれば
揚げ物が怖くないかな
という確認作業のために再度試作してみました。
・・・というのも「料理が苦手」というYさん。
忙しくてお家でもほとんど料理ができないので
月１回の料理教室で包丁を握り、
料理するのが楽しみ！と
【リクエスト・レッスン】(6回コースを毎回更新)に
通ってくださっている常連様です。
もう長い年月通ってくださっていて、
その成長振りに私も毎月嬉しくなります。
それでもやはりお家で料理をする機会が少ないので
揚げ物は怖くてハードルが高いかなと
これまでお互いに避けてきました.苦笑
でもそろそろレベルアップしても良い頃！
今月は揚げ物にチャレンジしていただきます
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こんにちは、Haruru料理教室主宰／料理家 双葉です
Haruruがお伝えする料理は季節の食材を使った体に優しい野菜中心のメニューです。
食べて体のメンテナンス・アンチエイジングができる、
季節の食べ方・調理法を取り入れた無添加ごはんが基本となっています。
体に負担をかける白砂糖､添加物が入った○○の素や調味料等は使いません。
なのにラクチンで簡単、時短で美味しい！のが自慢↑*
そして「料理・キレイ・健康のなぜ？」の知識も知れる
あなたに合った食べ物や食べ方も知れる
そんなお得な料理教室です。
レッスンで私と一緒に揚げ物をするのはまだ
「先生が隣に居てくれるから」
という安心感がありますよね。
でもお家で復習する時は１人…。
揚げ物はやっぱり怖い、と思ってしまったら
これまでと同じくなかなか手が出せなくなってしまいます。
揚げ物が怖い理由は『油がハネるから』
皆さんもそうじゃありません？
油ハネすると熱いし、
火傷もする可能性もあるし。
何より掃除が大変
なのでレッスンで大切なのは、
／
この揚げ物(メニュー)は絶対に油ハネしないんだ
＼
という安心感を持っていただくことだと思います。
揚げ物自体に慣れてもらうことで
少しでも恐怖心がなくなって、
料理を楽しんでいただけたら嬉しい
しっかし、このメニュー。
ほんとに油、ハネませんよ
→タネにちょっとしたポイントがありますww
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