旬の鮭。
「いつも焼くか、ムニエルかくらいしか料理しない」
／
他に食べ方、、
出来たら洋食で食べたい！
＼
そんなリクエストなねお応えして、
今回のMさんの【リクエスト・レッスン】は
鮭をメインに構成しました！
(HaruruはMさん率高し«笑)
↑1日の野菜目標摂取量を軽くクリアできるのも
Haruru料理教室の特徴！
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こんにちは！
おいしくて,楽しくて,健康になれる＝シアワセごはん。
大地の恵みをバランス良くシンプルに食べる、
無添加ごはんとスイーツをお伝えしてます
[plant-based,no-MSG,Balancefood]
Haruru料理教室の双葉です。
化学調味料や体に摂り入れたくない添加物が入った調味料は一切使わず、天然醸造・無添加の調味料と季節の食材を使って、マクロビオティック・薬膳・栄養学など体とココロを健やかにしてくれる調理と理論を組み合わせた、Haruru独自のご家庭で作りやすいレシピをお伝えしています。
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今回は旬の鮭を、
お子さんでも男性でも食べやすいように工夫を
生のトマトだとより体を冷やしやすいので、
濃縮されたトマトピューレをベースにトマト煮に。
鮭が分かりにくい
オリーブの実や白ワインも入ってるので大人向けかと思いきや、大人でも子どもでも食べやすいよう味付けに工夫を
もちろん化学調味料なども無添加！
鮭やその他の素材の味がしっかりしていて、
しみじみ「美味しい」と思ってしまいますよ(笑)
Мさんも
／
トマト味ってトマトの味が強くて
他の野菜の味に勝っちゃってるけど。
これはそれぞれ素材の味がして、
鮭の旨みもしっかり感じられて、
「鮭、食べてるー！」って思えますww
子どもたちも好きそう！
＼
と感想をいただきました。
ありがとうございます
私、魚の中で一番好きなのが鮭(&サーモン)でして。
鮭を美味しく楽しむための料理→自信あり(笑)
Mさんにも鮭のレパートリーをもっと広げて欲しいです！
とのことでアレンジもお伝えしましたww
ぜひお家で作ってくださいませ
今月もありがとうございました
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