食べても、目で見ても涼し気！
お肉も使ってボリューム感のある寒天寄せを作りましたww
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こんにちは！
5年・10年・20年後のキレイと元気のために、
カラダ想いの野菜たっぷり！
無添加ごはんとスイーツをお伝えしています。
Haruru料理教室の双葉です。
化学調味料や体に摂り入れたくない添加物が入った調味料は一切使わず、天然醸造・無添加の調味料と季節の食材を使って、マクロビオティック・薬膳・栄養学など体とココロを健やかにしてくれる調理と理論を組み合わせた、Haruru独自のご家庭で作りやすいレシピをお伝えしています。
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今月のSさんの【リクエスト・レッスン】(6回コース)。
「小間切れ肉の活用」をリクエストいただきました。
夏なのでサッと炒めたり、冷しゃぶみたく茹でたり。
それもありきたりなので、私が夏になると作る夏野菜の寒天寄せをお肉でボリューミーにしてみました！
ズッキーニをピーラーで薄切りにして器に並べ
中に小間切れ肉、黄トマト、オクラ、茄子などの野菜を重ねていきます。
合わせ調味料を加えて、まず蒸して火を通し。
後から寒天液を注いで固めていきますよ！
他にも切干大根の棒々鶏風サラダで包丁の使い方を改めて学んでいただいたり
夏になると食べづらくなるご飯に、薬味野菜をたっぷり使った「のっけ」を作ったり。
食欲が落ちる夏の時期でもご飯が美味しく食べれる工夫を、たくさんお伝えしました！
いつもレッスン後に「つくレポ」を送ってくださるSさん♪
お家で何度も作ってくださっていることや、こんな点を注意して作りました！とご報告くださると、レシピを活用してくださってるんだなぁととても嬉しい気持ちになります
これからもまたくり返し作っていただけるレシピを考案してお伝えしていきますね！
次回も楽しみにお待ちしてます
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★8/15(木)→残2、9/11(水)→残4
【ナッツdeおやつ。時々デリカ】
■カシューナッツカレーとトルティーヤ他レッスン
カシューナッツベースのとてもマイルドカレーです！
また肉や魚介、動物性食材を使わなくてもコクがあって大満足できること間違いなし
一緒に『トルティーヤ』も捏ねて伸ばして焼いて
他にもピーナッツソースが決め手のインドネシアの焼鳥『サテ』
『タイ風サラダ』も作ります。
市販のカレールーを使わずに、
スーパーで買えるスパイスとカシューナッツでつくる体に優しい無添加カレーを一緒につくりましょう！
★8/21㈬→残席２
【ナッツdeおやつ。時々デリカ】レッスン
■オレンジピール入り米粉マフィン
■カシューナッツアイス(生カシューナッツ使用)
■他2種類の無添加アイスのご試食付
→ナッツを使ったデリカも食べれる気まぐれランチ付
を作ります！
《参考》詳しいメニュー説明は下記リンクへ
vol.1(←クリック)
オレンジピール入り米粉マフィン
マンゴープリン(生カシューナッツ使用)
vol.2(←クリック)
ナッツたっぷり米粉スコーン
カシューナッツアイス(生カシューナッツ使用、旬の果物使用)
他２種類の無添加アイスのご試食付
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【お申込みフォーム】
http://ws.formzu.net/fgen/S1201988/
【お問合せフォーム】
http://ws.formzu.net/fgen/S13184484/
リクエストも受付中！
自分にあったレッスンや食べ方で、
自分のからだを整える食の知恵を学んでみませんか？
免疫力アップ、マクロビごはん、バランスごはん、季節の食べ方などに
ご興味がある方にオススメです。
ご希望のレッスンとご希望のお日にち、お悩みなど、
まずはお気軽にお送りください
harurufoodstudio →インスタグラムでも別記事書いてます！
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アラジングラファイトグリル＆トースター及びグラファイトグリラーを使ったレシピ
*メニュー考案/レシピ作成/料理写真撮影/スタイリング 全担当
アラジンオリジナルレシピサイト Haruru料理教室/料理研究家 双葉
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