年明けか、その前からか。
もう今となっては時間が経ち過ぎて定かでないけれど。
ようやく体の声に応えて料理しました←遅いっ
そうしたらやっぱりカラダとココロが
「おぉぉ〜♡」となって。
ホッとしたのかこの週末は、
カラダから「休もうか」のサインが出て。
寝倒しました(笑)
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こんにちは！
旬の野菜と季節に寄り添ったバランスごはんを丁寧に作ることで、5年・10年・20年後の体のための、セルフメンテナンスできる術を身につける。
Haruru料理教室の双葉です。
化学調味料や体に摂り入れたくない添加物が入った調味料は一切使わず、天然醸造・無添加の調味料と季節の食材を使って、マクロビオティック・薬膳・栄養学など体とココロを健やかにしてくれる調理と理論を組み合わせた、Haruru独自のご家庭で作りやすいレシピをお伝えしています。
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豆のスープ。
豆なら何でも、というわけではなく。
白花豆かキドニービーンズかレンズ豆か。
そのスパイラルでぐるぐるしてました。
で、ようやく作ったのは【赤レンズ豆のスープ】
そして絶対に豆と合わせたかったのがパプリカパウダー。
煮込み料理に最適なのです。
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★簡単レシピ★
赤レンズ豆をサッと洗って鍋に入れる。
ひたひたの水を加えて塩少々を振って蓋をする。
中火にかけて沸騰したら弱火にし、５分ほど煮る。
その間にお好きな野菜を粗みじん切りにする。
(今回は新玉ねぎ､新にんじん､セロリ､春キャベツ､にんにく)
５分ほど豆を煮たら野菜を陰陽順に重ね入れる。
水を適量加えて重ね塩をしたら蓋をして再度煮ます。
お好きな感じに煮えたらトマト麹
､パプリカパウダー､白醤油て味付けして出来上がり。
→トマト麹がない場合はトマトを刻んで具として他の野菜と煮ると良いです。
この時は塩麹で味付けしましょう
→今回は他の料理にオイルを使ったので、スープはノンオイルのライトバージョン。
オイルを使う場合は玉ねぎやニンニクなどをオイルで炒めた後にパプリカパウダーも一緒に炒めるともっと赤色が鮮やかに、香りも豊かになります。
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体の声を聞く。
いつも大切にしていることだけど、
すべての声に毎回応えられているのかというとそうでもなくて。
でもだからって「私ってダメだな」とか自分で自分を追い詰めることはしません。
自分に厳しくなりすぎるのも良くないので(笑)
でもでも「じゃあ やらない」ということではなくて、
心や時間に余裕ができた時に。
今回みたいにいつも気にしつつ、できるタイミングで応えてあげることは大切だなって思う。
「ちゃんと気にしてるよ、無視してないよー」と
体と心に伝えてあげること。
ちゃんとつながりを持つことは大切。
それが体の声を聞く。
そして応える。
ということ。
自分で自分の体の調子かわからない
そんな方は体の声を聞くクセづけをすると
どんどん自分と仲良くなれますよ
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