料理をすることで体の中からキレイになって健康になれる。
そして、食べることを中心にセルフメンテナンスが上手になって
暮らし方も丁寧に、自分をていねいに扱うことができるようになる。
丁寧に暮らす。
難しい？
初めは難しいかもしれない。
でも意識次第で少しずつ変われる。
そして自分も家族も大切な人の健康も、しっかりと見つめられるようになりますよ。
こんにちは！
季節に寄り添った食と、バランスごはんを丁寧に作ることでセルフメンテナンスできるホントの食事術。
Haruru料理教室の双葉です。
「丁寧に暮らす」
私も最初は苦手でした
でも私は暮らし方を丁寧に変えることが先ではなくて、
ご飯をつくることと丁寧に向き合うことで暮らし方も丁寧になっていったんです。
「料理の美味しさは切りで8割が決まる」
よく私が言ってる言葉
まず野菜を丁寧に切り揃えること（それより前の段階で丁寧に洗うこととかもありますが割愛）
そうするといろいろ考えることが出来るんですよ。
今日は何味が食べたい気分かなぁ
これとあれの組み合わせだと、これはこの切り方が良いなぁ
あれも加えたらもっと美味しくなるかも！
今日は胃が重いから、大きく切るよりも少し小さく切って柔らかく煮よう
この前はこの切り方だったから今日は違う切り方にして食感を変えてみたらどうだろう？
自分といろんな対話が出来ます。
すると今、自分の体がどんな調子だとかも、使う食材や調味料なんかでも分かる。
そしてメンテナンスも出来るようになります。
食ってすごいんですよ
そして丁寧に料理すると、何だかキッチンのごちゃごちゃも部屋のゴチャゴチャも気になるようになって
それら「場」を整えることで料理も丁寧に気持ちよく出来、
家事も丁寧にやる（・・・というよりはサボらず、簡単に毎日やる）という暮らし方が出来るようになりました。
生徒さんたちもレッスンを通じて対話することを学び、
お家で復習した時にさらに実感するそうです。
特に料理ですよね。
「野菜の大きさがバラバラだったため火通りが良いものと悪いものが出て、結果煮崩れました
」
とか
「私は美味しいと思う(食材の)組み合わせだったんですけど、家族にはイマイチでした。。。」
とか
「アレンジしたら〇〇でも美味しく作れました！」
とか
その日その時自分や家族の体調に合わせて作れるようになると、
「美味しい！」と思える回数が増え、笑顔も増え
体調も整って健康に元気になれる！
レポのMさんはご主人が「今日のごはん、なに？」とワクワクしてくれるようになったそう
嬉しいですよね
【リクエスト・レッスン】(6回コース)で毎回ていねいに食と向き合ってくださり、
それをご自宅でも実践してくださっている結果ですね！
【今回のメニュー】
あんかけ焼きそば
季節野菜の具だくさんスープ
白菜の海老油和えサラダ
さつま芋と甘納豆のお汁粉
ご自宅でもまた丁寧に作ってみてくださいねww
自分にあったレッスンや食べ方で、
自分のからだを整える食の知恵を学んでみませんか？
免疫力アップ、マクロビごはん、バランスごはん、季節の食べ方などに
ご興味がある方にオススメです。
ご希望のレッスンとご希望のお日にち、お悩みなど、
まずはお気軽にお送りください
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*メニュー考案/レシピ作成/カメラ撮影/スタイリング すべて担当させていただきました
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