高キビ、上手に炊けたよ～


カラダもココロもやんわりと、健康で笑顔あふれる毎日を過ごしたい！

本物のキレイ､健康､元気､シアワセを手に入れたいあなたの料理サポーター 双葉です


今日はＦさんのオーダーメイド単発レッスン


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土鍋のおろし方を知りたい（初めて土鍋を使う時の下処理）

食べたことがない、高キビ（雑穀）を使った料理を作ってみたい

初心者向け土鍋レッスンをお願いしたいです
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まず、土鍋で高キビを炊く、です。



上手に炊けたよ～


お米と同じで高キビなどの雑穀も上手に炊けると、
炊き上がった雑穀の表面に「ポツポツ」と穴が出来ます。


これは土鍋など鍋の中の米や雑穀全体に、
「熱が均一に行き渡ったよ～」という証拠


このポツポツという穴を《カニ穴》と言います。

この穴の数が多くて大きいと、
ふっくらツヤのある美味しいお米や雑穀が炊けてるってこと


ふっふふ～
上手に炊けた


この高キビがカンタン&美味しい&ボリューミーな料理に変身


料理はまた改めて。。