土曜日は、１クール目（５回コースレッスン）を終えたＭちゃんの、
２クール目の初回オーダーメイドレッスンでした！
１クール目のオーダーは
【アトピーと上手に付き合うための食事法】を座学で学んでいただいた後、
その知識を取り入れた調理実習という流れで進んできました。
２クール目は
【包丁を怖がらずに上手に使えるようになる＆料理上手になる】
を目標に設定したＭちゃん
一緒に叶えていきましょう
そして、今回の料理リクエストは
「帰宅後カンタンに作れる＆
作り置きできてアレンジもできるサラダ」
ＯＬさんで帰宅も遅いＭちゃん。
アトピーと上手に付き合っていくためにも
自分の体質にあった毎日のごはん作りは必須です。
でも毎日１（いち）から作るのは、やっぱり大変
・・・ということで今回お伝えした料理はこちら
春キャベツと厚揚げの旨煮どんぶり
切干大根と人参の甘酢漬け
野菜の佃煮（ピーマン）
（味噌汁、スイーツ付）
【重ね煮調理】を使って作る旨煮は
「時短カンタン美味しい」の救世主
調味料もシンプルなので、使う野菜によって味わいのアレンジも無限大ですよ。
野菜の佃煮も、基本の作り方さえ分かれば
一人暮らしで少しずつ余りがちな野菜たちを
立派な保存食に出来ますよ
お弁当にももってこいです！
そしてサラダ。
ベースの「切干大根と人参の甘酢漬け」はたっぷり作って保存。
それをいろんな野菜とオイル・その他調味料と混ぜて、
アレンジして、日々いろんな味を楽しみます
今回は水菜・トマト・きゅうり、オリーブ油、粒マスタード等と合わせて
イタリアンサラダにして楽しみました。
今回作った「旨煮」のような、
これさえあれば・・・な定番料理がおいしく作れるようになりたい！
って思いませんか？
＋α
カンタンでワンランク上のアレンジ料理が作れたら嬉しいですよね
煮物だけじゃない
作り置きも出来ちゃう「ひじきのサラダ」
【お申込み】 http://ws.formzu.net/fgen/S1201988/
詳しくは
一緒に野菜の美味しさ＆料理を楽しみましょう！
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