春は苦味を盛れ。

苦味のある山菜や野草などを食べることで
体の中に溜まってしまった不要なものや有害物質を
デトックスしましょ

ということ。

食養生のひとつですね。


ただ、苦味(アクセル)ばかりに目が行きがちだけど、
ガソリンを入れたりメンテナンスしてくれる
サポートクルーがいないと
車はすぐ寿命が来ちゃう

「少しスピードダウンしろよー」という
セーブ役も必要。


その役割をしてくれるのが
青菜や酸味のある食べ物

ニラ、小松菜、三つ葉、菜花、春キャベツ等など。

柑橘系、イチゴ、梅干し、酢など。


青菜や酸味の他にまだあるけど
また別の機会に


さて、そんなこんなで
春の体メンテナンスしたい時、
サポート&セーブ役にこんなメニューはいかが？

【三つ葉とゆかりのご飯】

旬の三つ葉。
香り良し。

無添加ゆかりを混ぜまぜした炊きたてご飯に
三つ葉の茎も一緒に混ぜて
最後に葉をトッピング。

爽やかな春のご飯になりますよ

お試しください