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不足しがちなミネラル[鉄分､カルシウム]を効率よく摂ろう！
から～の流れで
鉄分・カルシウム・ビタミンＣがほうれん草よりも断然多く含まれるプチヴェール
を使ったサラダ！
・・・のご紹介というよりは、ドレッシングレシピになってます
（写真がボケてる。。。）
★★★レシピ★★★
材料（２～３人分）
・ プチヴェール－－－－１袋 （5個入ってました）
・ 人参 －－－－－－－ １/２本
◆ バルサミコ酢 －－－大さじ２
◆ 甜菜糖－－－－－－小さじ１
◆ フライドガーリック－－－小さじ１
・ 濃口醤油－－－－－大さじ２/３
作り方
プチヴェールは食べやすい大きさに切り分ける。
人参はスライスする。
①をお好みの固さになるように塩茹でする。
小鍋に◆を加えて弱めの中火にかけ、かき混ぜながら半量になるまで煮詰める。
火を止めてから濃口醤油を加えてドレッシングの出来上がり！
プチヴェールは[ケールと芽キャベツ]を掛け合わせて作られた新しい野菜。
＜＜これから春頃まで出回る野菜なので
ぜひいろんな料理で食べて体メンテナンスしてください
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