少し日が経ってしまいましたが
Hさんのオーダーメイドレッスン第４回目を行いました！
Hさんは体の悩み解消と、
ベジなおかず＝野菜のおかずのレパートリーをさらに広げるために
オーダーメイドレッスンを受講してくださっています
ご訪問、ペタ、ありがとうございます
カラダ想いの食べて健康になるバランスごはんで
肌荒れ、冷え症、生理不順、更年期、むくみ、血圧血糖の不安定、肥満症など
カラダの悩み解消をお客様とともに目指す！
名古屋市:野菜たっぷり！大人の料理教室「Haruru」の双葉です
「ゴーヤと焼き茄子のサラダ」
水分代謝を促して、むくみなどを解消するウリ科の野菜ゴーヤ
その他、肝臓の機能も高めて血糖値も安定させてくれたり、
豊富なビタミンC（→キュウリの約５倍！）が夏バテや疲れを予防してくれますよ♪
茄子も約９０％が水分ですがカリウムを多く含むので、
ゴーヤと同じように余分な水分を排出させてむくみやだるさを解消してくれます
ゴーヤと焼き茄子、人参、玉葱などを生姜入りの甘酢でさっぱり仕上げます♪
他に
●ピーマンの畑の肉詰め
粗みじんにした煮大豆や野菜をｵｰﾄﾐｰﾙ等と混ぜてピーマンに詰めて焼きました！
●キュウリとヒジキの混ぜごはん ← 大好評レシピｗｗｗ
●タイ風チキンスープ
タイ風チキンスープには、ナンプラーの他、
スーパーのスパイスコーナーやハーブティ売り場などで手に入る「レモングラス」や
カルディコーヒーさんや成城石井さんなど輸入食材を取り扱っているお店で手に入る「バイマックルー（こぶみかんの葉、ライムリーフとも言われます）」を入れてエスニックな香りに仕上げています。
タイ料理やベトナム料理が好きな方は絶対に好きな味と香りが
スーパーなどで手に入る３つの食材を入れるだけで簡単に作れちゃう
タイ食材専門店にこれまで買い出しに行っていたHさんは
カー（→ショウガ科の植物でトムヤムクンの香りづけ等に使われてます）を使わなくても
生姜を焼いて使うといいんだ！イイコト聞いた
と大興奮でしたｗｗｗ
そして、これまでケチャップも生トマトやトマト缶などを利用して作っていたHさん。
私も経験ありますが、時間と手間がかかるんですよね
それを何とか簡単に作れないか、とズボラ人間のわたくし双葉が思いついたレシピは
混ぜるだけ！使い切り！簡単ケチャップ
Hさんも
これ良いー！頑張って作っても余って冷凍して捨てることもあるし。。。
これなら作りたい時に食べる分だけ作れるし
と、これまた大興奮ｗｗｗ
この簡単ケチャップは、６月単発レッスンで作っている
「中華風オムレツ」のたれとしても紹介しています♪
ご興味のある方は若干お席がありますのでぜひお問い合わせくださいね♪
７月単発レッスンも募集中(オーブンで簡単♪タンドリーチキンを作ります！)
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