ご訪問ありがとうございます
昨日もバランスについて少しお話ししましたが、
今日は陰陽バランスについてちょびっと
食べ物の陰陽について少しだけかじっておくと、
免疫力を上げる食ポイント「（食事で）体を温める」ことを取り入れやすくなりますよ
さて、マクロビオティックや薬膳などを少々お勉強したことがある方は、
何となくご存知でしょうか、食材の「陰」と「陽」。
（他にも、調理法や切り方などにもありますが、割愛します。。。）
私の乏しいボキャブラリーで
出来るだけ分かりやすくお伝えすると、、
いや、わかりにくいかも
陰性とは
・空へ空へ、上へ上へと上昇する性質のもの（←例えばツル系の野菜のインゲン豆とか）
・体を緩めてリラックスさせたり、冷やしたり（←チョコとかアイスとか、カリウムの多い野菜とか）
・じーっと動かない静的なもの（←植物や野菜は自らは動きませんよね）
・遠心性があって大きく膨らんだり拡散するもの
（←パンの発酵とかスイカとか、あちこちに実をつける果実とか）
陽性とは
・地下へ、どんどん地球の中心に向かう求心性や収縮性、下降性のあるもの
（←ゴボウとか人参とか稲とか）
・体を引き締めて緊張させたり、温かくしたり（←肉とかナトリウムの多い食べ物とか、火とか）
・活発に動く動的なもの（←動物や魚とか）
この、陰と陽は全く違う性質でありながら、お互いを助け合ってバランスを取って成り立っています。
私はよく「やじろべえ」や「天秤」を思い出してください♪とお伝えしています
陰と陽、どちらかにぐぐ～っと傾いてしまったら、やじろべえは倒れてしまいますよね。
また倒れなくても、シーソーのように重みが左右に移動するごとに
バッタンバッタン
傾いたら体が痛い
だから、出来るだけ
プラスとマイナスのどちらにも傾かない真ん中（＝中庸）に近づくよう
陰陽のバランスを取りながら食材を選んだり、切ったり、調理したりすると、
体に負担をかけにくく優しいごはんになる
ということをお伝えしています♪
あー 全然ちょびっと説明じゃなーい
そんなこんなで作った『ゴボウととうもろこしの白きんぴら』
長くなってしまったので、明日に続きまーす
８月と９月のレッスンについて
＊ ＊ ＡＣＣＥＳＳ アクセス ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
地下鉄名城線「砂田橋」駅下車。
栄から約15分､大曽根から約３分、金山など
市内主要エリアへダイレクト・アクセス！
栄でショッピングを楽しんで帰るも良し、
イオンモール ナゴヤドーム前 やアピタ千代田橋店などで晩ご飯の買い物をして帰るも良し
交通アクセスが良いのもＨａｒｕｒｕ料理教室の魅力です。
（駐車場１台分有り：要予約）
他、ゆとりーとライン、名鉄瀬戸線からも徒歩約６分。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
