ご訪問ありがとうございます！

怒涛の１週間が始まっております！

（私には怒涛ですが、他の皆さんはそうでもないかも・・・）

今晩は、４半期に１回開催させていただいている、

アジアのお茶と手作りスイーツの小さなカフェ

「Asian tea salon 蓮庵」 での出張料理教室です

季節野菜を食べる・感じる～からだバランスごはん講座～

・本日は夏ごはん編

日本の夏は蒸し暑く、ここ名古屋は特に湿度も高く蒸し暑い！
まるで熱帯のような気候になります。

夏の時期はトマトやナス、きゅうりなど水分の多い夏野菜を食べて、
体の中から涼しくすると暑さをしのぎやすくなりますよ♪

でも食べ過ぎは禁物！
冷たいものや水分を摂りすぎると胃腸の機能が低下して、
夏バテなど体の不調を引き起こします。


そう、バランスが大切ですね


夏ごはん編では、夏の体にあった「体を冷やす食べ物」の摂り方や調理法。
そして夏の冷え症や夏バテなどの不調を解消する食べ方などをお伝えします！

　◇毎年、夏は食欲がなくなって体力も落ちるから憂鬱！
　◇クーラーなしでは生活できない！または、クーラーがない生活をしたい！
　◇仕事場のクーラーが強くて「夏の冷え症」に悩まされている！
　◇熱中症が心配

など、そんな皆さんが本日お集まりいただいているようです

これから最終の買い出しに行って仕込みをして、

夜の講座に備えます！

そして、そして、昨日の豆まめカレーに引き続き 、

今月の単発レッスン メニューのご紹介です！

全体像～

・豆まめカレー

・キャベツのぱりぱり焼き

・ひじきの煮物　夏バージョン

・茄子ときゅうりのほんのりミントマリネ

・カボチャととうもろこしの甘いスープ

今月は、食事による体への負担を考慮して

動物性食材を一切使わない、いわゆるマクロビオティックごはん

ベジタリアンとの違いは

・旬を意識して、季節の野菜を使うこと

・季節にあった調理法をしていること（陰陽調理）

・体を冷やす食材（陰性）と温める食材（陽性）を考慮していること

・昔ながらの伝統製法で作られた天然調味料を使用していること

などかな。

それ

私の経験から得た「野菜の美味しさを引き出す調理法」をエッセンスに、

体がよろこぶ免疫力アップ野菜たっぷり！

不調もアレルギーも吹き飛ばす！

家庭料理を作っていますよ

また後日、免疫細胞を活性化して免疫力をアップさせる「キャベツのパリパリ焼き」などご紹介しますね！

さて、急げ急げ！

時間が足りなーい