はじめまして！
数あるブログから足を運んでいただき誠にありがとうございます
料理研究家 双葉（ふたは）
長野県安曇野市出身。愛知県名古屋市在住。
料理＆漬物上手の母の影響とおばあちゃん達自慢の煮物や漬物を幼い頃から食べていた影響で、
料理を食べること、つくること、伝えることが大好き。
大学卒業後、OLとして働きながら料理の勉強。退職後マクロビオティック料理教室
「chie's KITCHEN」の立ち上げに携わり、チーフまたフードクリエーターとして活動。
自身の料理教室、カフェや他教室への出張シェフや講師、レシピ提供等も務める。
その後、スタジオＭ直営店「ペコリ」での調理、接客を経て、独立。
2011年より季節野菜をたっぷり使った家庭料理を伝える少人数制の料理教室
「Haruru」をスタ－ト。
日々つくる、なんてことないご飯が、自分のカラダをつくってくれる。
そして、ちょっとした工夫で料理がおいしくなって、笑顔がつながっていく。
健やかに暮らす未来につながっている。
そんな教室を行っています。
私は幼少期から20代前半まで、アトピーやニキビ、肥満、その他いろんな病気や
不調を経験し、悩み苦しんできました。
（中学の卒業旅行時。体重はまだまだ序の口50kg前後）
大学卒業間近の頃は人生で最大の体重増加（MAX63kg）と重度のニキビを経験。
人目を気にして顔を髪で隠し下をむいて歩く日々でしたが、一人旅をきっかけに奮起！
もともと好きだった料理＝食が、自分の肌・心・体をつくっているという基本に
立ち返り、食を猛勉強！
その頃同時に家族のガン、糖尿病など様々な病気が重なり、
その中でマクロビオティック（東洋医学）や栄養学（西洋医学）の他、
食の専門知識を養いました。
20代後半でようやく様々な不調が解消され、家族の病気もほぼ完治しました。
美味しいものを食べることは、生きる楽しみやシアワセのひとつ。
しかし実際には食事制限によるストレスで心がすさみ、苛立ち、
穏やかに暮らせなくなった長い時期が私たち家族にはあります。
そうして気づいたのが、いかに健康にいい食事でもシアワセを感じなかったら
何の意味もない！という「学び」でした。
そして、これまでの経験と知識を生かし、Haruru料理教室をオープン。
今日に至ります。
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