ご訪問ありがとうございます、双葉です

今日はフードアドバイザー出勤日。

これまでお会いする機会がなく、食事についてのアドバイスや食材の食べ方などを、

お店のスタッフを通じてお手紙でやり取りをさせていただいていたU様が、

本日ご主人様と一緒にご来店くださいました

（事前に来る日をお店に問い合わせてくれたそうです）

持病があり、もっと食材のことや自分に合った食べ方などを知りたい！

と、体調のよい日にお店に通ってくださっています。

・話題の甘麹の効果効能

・便秘に効果的な食べ物や食べ方

・カロリーやGI値について

などお手紙でアドバイスをさせていただき、

実践したら便秘も解消し、甘麹も美味しく召し上がって頂けてるとご報告してくださいました！

また、GI値と血糖のお話しなど参考までにお渡しした資料がとても気に入ってくださり、

何度も「ありがとう」というお言葉をいただいて、

私も心からの感謝と、この仕事をやってきて本当に良かったと思いました。

言葉にすると、、、文字にすると、、、

ボキャブラリーが少ないので希薄な感謝に見えてしまうのがとっても申し訳ないです。。。

U様、そしてご主人様

本日は体調が優れない中、またお忙しい中ご来店いただきまして誠にありがとうございました。

またお互いに元気な笑顔で、お店でお会いできますことを楽しみにお待ちしております♪

そして帰宅後に作ったパセリとグレープフルーツのドレッシング

パセリの濃い緑色や香りには、活性酸素から体を守るビタミン類の宝庫

カルシウムやマグネシウム、鉄分などのミネラルも多く含まれていています。

また香り成分は利尿作用や食欲増進効果、熱を補う補温効果もあるので、

免疫力が下がった時に積極的に食べるとぐぐんと防御機能を置きなうことが出来ます。

またパセリは昨日ご紹介した粘膜強化野菜のひとつ でもありますし、

白血球を活性化させるビタミンCもたっぷり なので、

添え物野菜としてではなく、ぜひたくさん食べてくださいね。

グレープフルーツにも同様に、その香りや精油成分に高い抗酸化パワーがあります。

蜜柑もですが、グレープフルーツの袋や筋には毛細血管を強くしてくれるヘスペリジンという成分があるので、出来たら食べるようにしましょうね。

簡単にレシピ紹介

・パセリ　　　軽くひとつかみ

・グレープフルーツ　　１個（今回はピンクグレープフルーツを使いました）

・シャンパンビネガー　大さじ２くらい

・蜂蜜　　　　小さじ１くらい

・塩　　　　　　少々

・粗挽き黒胡椒　　適宜

≪作り方≫

①パセリはよく洗って水気を切り、みじん切りにする

②グレープフルーツは皮を剥いて、小さ目に切る（今回は写真用にキレイに房出ししました）

③すべての材料を混ぜ合わせたら出来上がり！

本日はルッコラとラディッシュ、セロリのサラダにこのドレッシングをかけて頂きます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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