春の贅沢〜ミョウガダケご飯〜【レシピ】
レシピというほどのものではないのですが、とっても美味しいのでご紹介しますね^ ^
ミョウガダケ
草刈りをしていたらイチジクの根元にミョウガダケを発見！
どこにミョウガダケがあるのかわかるかな？
宝探しゲーム〜〜✨✨✨😆😆😆
マークして拡大してみました^ ^
親子のようにニョキニョキっと2本生えてました^ ^
ミョウガの新芽が春と秋に小さなタケノコみたいゆニョキニョキと生えてくるので、ミョウガダケと呼ばれるようになったとか？(情報源はインスピレーションです😂)
イチジクの周りのミョウガを去年までは好きに生やしていたのですが、今年からはイチジクの枝が伸びる範囲はミョウガ禁止令がでたため
イチジク周りのミョウガダケを収穫しました^ ^(画像右)
たくさん採れました^ ^
左は草です^ ^
まるで人参の葉っぱみたいな草で、畑を買った頃に一度サラダにして食べちゃいました🤣🤣🤣
花が咲いたあと種がひっつきもっつきになるので、そこは厄介なんですが
草として食べるには苦味もエグ味もなくて、葉っぱの形もかわいいので、お気に入りです😇😇😇
ミョウガダケの保存方法
ミョウガダケは土を掘って収穫するので、掘り立ては土まみれなんです😂
上の写真は土を落とすために畑でささっと洗ったあとに撮影したものです
泥を落としてから持ち帰って、さらに水でよく洗います
洗い終わったらザルに上げて水滴を落としたあとで
キッチンペーパーを敷いたタッパーにいれて蓋をして冷蔵庫で保存しますとかなり待ちます！
春の贅沢〜ミョウガダケご飯〜
①ミョウガダケを刻みます
②天日塩の丸大豆醤油(美味しいお醤油)を回しかけます
③ミョウガダケと醤油をよく混ぜます
④ご飯を入れて混ぜたら出来上がり
※この画像はご飯100gくらいです^ ^
うまみ調味料なんかで味を誤魔化さない本当のおいしさと贅沢さを味わい尽くせますよ〜〜〜😊
ありがたい
ありがたい
合掌🙏
人参のベビーリーフと間違えて食べちゃいました😂😂😂
ひっつきもっつきができて初めて草だと認識しちゃいまして🤣🤣🤣
このかわいい葉っぱの草は無味無臭に近いのでハーブにもできないけど、ハーブみたいにかわいい草ですヨ🌱
野菜の高騰なんかどこ吹く風ですなぁ^ ^
食べられる草がたくさん採れるカムバタケ(神畑)です^ ^
ありがたい
ありがたい
合掌🙏
初めましての方へ
ではではみなさま〜🥰
