レコルトいいなぁ
欲しいなぁ
買おうかなぁ
と子どもの前でつぶやいたら
それなら母の日にあげるよ！とすぐに注文してくれて翌日には届くというミラクルが勃発いたしまして
ありがたい
ありがたい
届いた翌朝にさっそく
アカメガシワのポタージュスープを作ってみました^ ^
アカメガシワはレコルトが届いた前日に畑でつんで
レコルトが届いた日に下処理して柔らかく調理後にチルド室で保存してあったので、材料を入れてスイッチを入れるだけで
簡単にアカメガシワのポタージュスープをつくることができました^ ^
アカメガシワの新芽の下処理と食べ方
アカメガシワの下処理
アカメガシワの新芽を水の中で振り洗いしてザルにあげ
たっぷりの熱湯にいれ再沸騰したら火をとめザルにあげたら下処理は終わりですが、そのまま食べるには固くてモサモサしているので
ビタクラフトの蓋つきフライパンで蒸し湯でして冷ましチルド室で保存しました
ビタクラフトに150ccほど水を入れて下処理したアカメガシワの新芽を入れて蓋をして中火にかけ
蓋が軽く回るようになったら弱火で13〜15分ほど蒸し茹でします
これ↓はアカメガシワを最初に茹でたお鍋です^ ^
茹で汁がきれいに赤くなりました^ ^
これは入浴剤として使うことができます♪
お鍋はこれです^ ^
↓↓↓
アカメガシワの食べ方
下処理したアカメガシワを柔らかく調理したら、刻んでおひたしにしたり、あまりクセもないので、お料理の味を邪魔しませんからさまざまなお料理に加えて食べることができます
ただ、たくさん加えると渋みが強く出てくるので、その場合は少し濃いめの味付けが合います
わが家ではもっぱら、手作りポン酢をかけて、ご飯のおともとしていただいております^ ^
アカメガシワの新芽のソイポタージュスープ【レコルト】使用
作り方 (一人分)
①レコルトの下の線(300ml)の半分のところまで水または野菜だしを入れます
②下処理して柔らかく調理したアカメガシワをひとつかみ2センチに刻みレコルトに加えます
③生姜の甘酢漬けを10切れほどレコルト加えます
④豆乳をレコルトの1番下の線まで加えます
⑤蓋をしてコンセントをつなぎセレクトボタンで上から2番目のpotage&pasteを選択
⑥マグカップにオーガニック米麹味噌を20g〜25g入れておく
⑦約30分後に自動調理が終了したらマグカップにスープをそそぎ良く混ぜて味噌が溶けたらできあがり
コツorポイント
アクのない野菜を蒸し湯でしたあとの汁を野菜だしとして使うと、深みのあるお味のスープになります
生姜とお味噌がマッチした美味しいポタージュスープです^ ^
このレシピは豆乳味噌汁のアレンジバージョンです^ ^
具材を変えるといろいろアレンジできます
元祖豆乳味噌汁
お味噌と豆乳って合うんですよ〜^ ^
生姜の甘酢漬けのレシピ
毎日食べている常備菜です^ ^
レコルト気に入りました^ ^
類似品はいろいろあるようですが
このオシャレなデザインは
テーブルにのせても違和感ありませんし
軽いので、ホテルに長期滞在するときにも持って行けそう^ ^
秋に10日ほど研修の予定があるので
添加物としょ糖が食べられないわたくしでも、レコルトがあれば、旅先での食事の苦労がなくなりそうです🥰
ありがたい
ありがたい
合掌🙏
レコルトの販売元ウィナーズ株式会社はもともとデザイン会社なだけあって、他の追塚を許さないオシャレなフォルム
音も比較的静かなので離乳食作りにも最適です^ ^
初めましての方へ
ではではみなさま〜🥰
